金丝桃苷在体外抑制胰脂肪酶活性并减少体内脂肪堆积,Food & Function

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金丝桃苷在体外抑制胰脂肪酶活性并减少体内脂肪堆积
Food & Function ( IF 5.1 ) Pub Date : 2023-04-15 , DOI: 10.1039/d2fo03219h
Xinyue Zhang ₁ , Dan Li ₁ , Kexin Wang ₁ , Jiao Xie ₂ , Yaojie Liu ₃ , Tianxin Wang ₁ , Suwen Liu ₄ , Qun Huang ₂ , Qingbin Guo ₁ , Hao Wang ₁

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金丝桃苷是许多减肥植物的主要成分，可能具有抑制脂肪酶的作用，可减少脂肪堆积。通过研究金丝桃苷在体外对胰脂肪酶的抑制作用和机制，并评估其在体内减少脂质积累的能力，研究了金丝桃苷的抗肥胖作用。Hyperoside 是一种混合型脂肪酶抑制剂，体外IC ₅₀为 0.67 ± 0.02 mmol L ⁻ . 金丝桃苷改变脂肪酶的二级构象，增加α-螺旋含量，通过静态猝灭改变脂肪酶的微环境。金丝桃苷和脂肪酶之间的相互作用是由强结合自发放热反应产生的，主要通过氢键、范德华力和静电力。金丝桃苷保护肝脏脂质积累和脂肪组织肥大，减少高脂饮食诱导的大鼠炎症因子的表达。而且金丝桃苷对血清脂肪酶活性有很好的抑制作用，增加粪便脂肪排泄，从而减少体内脂质吸收。本研究为金丝桃苷在减肥功能食品中的研发提供了理论支持。

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更新日期：2023-04-15

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