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糖基转移酶和蔗糖合酶的偶联反应用于高产、低成本合成松香
Molecular Catalysis ( IF 3.9 ) Pub Date : 2023-03-07 , DOI: 10.1016/j.mcat.2023.113035
Ruizhi Han , Honghui Fang , Zhaoyue Fan , Yu Ji , Ulrich Schwaneberg , Ye Ni
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更新日期:2023-03-11
Molecular Catalysis ( IF 3.9 ) Pub Date : 2023-03-07 , DOI: 10.1016/j.mcat.2023.113035
Ruizhi Han , Honghui Fang , Zhaoyue Fan , Yu Ji , Ulrich Schwaneberg , Ye Ni
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松香在食品和医药领域有着广泛的应用。在此,使用来自 2 mM 肉桂醇 (CA) 和过量 UDP-葡萄糖 (UDPG) 的拟南芥葡糖基转移酶 (UGT73C5)合成了 96% 产率的松香。此外,用尿苷二磷酸 (UDP) 代替昂贵的 UDPG,通过拟南芥蔗糖合酶 (AtSUS1) 和 UGT73C5的偶联反应,可获得 100% 的松香产率。此外,粗制 UGT73C5 和 AtSUS1 在不添加 UDP 的情况下导致松香产率为 95% (10 mM CA) 和 94% (20 mM CA)。随着 CA 浓度的升高,全细胞催化导致比粗制酶制剂更高的松香产量,50 mM CA 的最终产量为 91%。此外,在与新引入的长春花的级联反应中葡萄糖基转移酶 (CaUGT3)、rosavin B 从 50 mM CA 合成,产率为 62%。这种开发的偶联途径为从 CA 生产松香及其苷提供了一种可行且具有成本效益的方法。

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