通过在工程化大肠杆菌中表达新型 α1,2-岩藻糖基转移酶来消除副产物的产生并增强 2'-岩藻糖基乳糖的合成,Journal of Agricultural and Food Chemistry

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通过在工程化大肠杆菌中表达新型 α1,2-岩藻糖基转移酶来消除副产物的产生并增强 2'-岩藻糖基乳糖的合成
Journal of Agricultural and Food Chemistry ( IF 5.7 ) Pub Date : 2023-03-06 , DOI: 10.1021/acs.jafc.3c00139
Yingying Zhu ₁ , Roulin Chen ₁ , Hao Wang ₂ , Yihan Chen ₁ , Yuanlin Liu ₁ , Jingwen Zhou ₃ , Wanmeng Mu _{1,

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2'-岩藻糖基乳糖 (2'-FL) 是一种岩藻糖基化的母乳低聚糖 (HMO)，是母乳中含量最丰富的低聚糖。我们对三种典型的 α1,2-岩藻糖基转移酶（WbgL、FucT2 和 WcfB）进行了系统研究，以量化 lacZ和wcaJ缺失的大肠杆菌BL21(DE3) 基本宿主菌株中的副产物。此外，我们从螺杆菌中筛选出一种高活性的 α1,2-岩藻糖基转移酶。11S02629-2 (BKHT)，在体内表现出高2'-FL 生产力，不形成副产物二岩藻糖基乳糖 (DFL) 和 3-FL。摇瓶培养的最大2'-FL效价和产率分别达到11.13 g/L和0.98 mol/mol乳糖，均接近理论最大值。在 5 L 补料分批培养中，细胞外 2'-FL 的最大滴度达到 94.7 g/L，2'-FL/mol 乳糖的产量为 0.98 mol，生产率为 1.14 g L ^–1 h ^–1。我们报道的 2'-FL 产量是迄今为止报道的乳糖中最高的。

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更新日期：2023-03-06

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