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使用微藻衍生营养素和哺乳动物细胞分泌生长因子开发无血清和谷物衍生营养培养基,用于可持续培养肉生产

Scientific Reports ( IF 3.8 ) Pub Date : 2023-01-10 , DOI: 10.1038/s41598-023-27629-w
Kumiko Yamanaka 1 , Yuji Haraguchi 1 , Hironobu Takahashi 1 , Ikko Kawashima 2 , Tatsuya Shimizu 1
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考虑到全球资源和能源消耗量以及与传统肉类生产相关的动物福利问题,培养肉生产已被提出作为这些问题的解决方案,并引起了全世界的关注。培养肉是通过在体外培养/增殖动物肌肉细胞而生产的。该过程需要大量的培养基,占生产成本的主要部分。此外,它由来自谷物和异养微生物的营养成分以及胎牛血清(FBS)组成,这将影响未来培养肉的可持续性。在这里,我们开发了一种新型培养基,含有从微藻中提取的营养物质和细胞分泌的生长因子。首先,通过将小球藻提取物(CVE)添加到无机盐溶液中来培养大鼠肝上皮RL34细胞。含有RL34细胞分泌的生长因子的上清液用作条件培养基(CM)。这种添加了 CVE 作为营养源的 CM 被应用于原代牛成肌细胞培养物。这种无血清和谷物来源的营养培养基促进了牛成肌细胞的增殖,牛成肌细胞是培养牛肉的主要细胞来源。我们的研究结果将使我们能够在降低生产成本和环境影响方面迈出重要一步,从而扩大培养肉市场。





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更新日期:2023-01-11
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