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澳大利亚本土百合（Syzygium paniculatum）提取物的多酚表征和多种生物活性
Food & Function ( IF 5.1 ) Pub Date : 2022-07-22 , DOI: 10.1039/d2fo01305c River J Pachulicz 1 , Long Yu 2 , Blagojce Jovcevski 1, 2 , Vincent Bulone 2, 3 , Tara L Pukala 1
Food & Function ( IF 5.1 ) Pub Date : 2022-07-22 , DOI: 10.1039/d2fo01305c River J Pachulicz 1 , Long Yu 2 , Blagojce Jovcevski 1, 2 , Vincent Bulone 2, 3 , Tara L Pukala 1
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Magenta lilly Pilly ( Syzygium paniculatum ) 是一种澳大利亚本土树种，其果实富含据报道对人体健康有益的植物化学物质。在这里，我们探索了洋红百合果实中富含多酚的提取物的生物活性，并将其与紫甘薯和黑莓等传统来源进行了对比。我们表明，这些提取物具有强大的抗氧化和神经保护特性以及对金黄色葡萄球菌的抗菌活性. 使用液相色谱-质谱联用 (HPLC-DAD-MS) 研究 Lilly Pilly 的酚类成分，发现与传统的含花青素植物相比，花青素是高丰度的主要成分。对来自 lilly pilly 的三种花青素及其糖基化模式和稳定性进行了表征。总而言之，我们的研究结果证明了利用洋红色百合水果作为酚类的高产来源的潜力，这些酚类具有对多种下游应用具有潜在兴趣的有益生物学特性。
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更新日期：2022-07-27
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