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没食子酸甲酯通过抑制 ROS 产生的抗氧化活性和对 t-BHP 诱导的氧化应激的保护作用
Food Science and Biotechnology ( IF 2.4 ) Pub Date : 2022-06-27 , DOI: 10.1007/s10068-022-01120-0 Bo-Im Ryu 1 , Ki-Tae Kim 2
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更新日期：2022-06-28
Food Science and Biotechnology ( IF 2.4 ) Pub Date : 2022-06-27 , DOI: 10.1007/s10068-022-01120-0 Bo-Im Ryu 1 , Ki-Tae Kim 2
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非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是氧化应激引起的慢性肝损伤的主要疾病之一。在这项研究中，我们研究了没食子酸甲酯 (MG) 对t -BHP 诱导的氧化应激的保肝作用。我们的结果表明，MG 具有很强的抗氧化活性和脂质过氧化抑制活性。此外，MG还抑制Chang肝细胞中t -BHP诱导的细胞毒性、ROS产生和亚G1期细胞。MG 减弱还激活信号 p38 并通过调节促凋亡蛋白和抗凋亡蛋白减少线粒体介导的细胞死亡。我们的结果表明，MG 可以通过调节氧化应激作为 NAFLD 治疗中的保护剂。
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