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聚乙烯醇和羧甲基纤维素对鱼胶膜工艺性能的影响
Scientific Reports ( IF 3.8 ) Pub Date : 2022-06-21 , DOI: 10.1038/s41598-022-14258-y Gleyca de Jesus Costa Fernandes 1 , Pedro Henrique Campelo 2 , Jayne de Abreu Figueiredo 3 , Hugo Junior Barbosa de Souza 3 , Maria Regina Sarkis Peixoto Joele 4 , Maria Irene Yoshida 5 , Lúcia de Fátima Henriques Lourenço 1
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更新日期：2022-06-22
Scientific Reports ( IF 3.8 ) Pub Date : 2022-06-21 , DOI: 10.1038/s41598-022-14258-y Gleyca de Jesus Costa Fernandes 1 , Pedro Henrique Campelo 2 , Jayne de Abreu Figueiredo 3 , Hugo Junior Barbosa de Souza 3 , Maria Regina Sarkis Peixoto Joele 4 , Maria Irene Yoshida 5 , Lúcia de Fátima Henriques Lourenço 1
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这项工作的目的是通过混合明胶/羧甲基纤维素 (FG/CMC) 和明胶/聚乙烯醇 (FG/PVOH) 来开发可生物降解的薄膜，并评估添加这些聚合物对鱼明胶薄膜性能的影响。薄膜 FG/CMC 和 FG/PVOH 以 90/10、80/20 和 70/30 的比例生产，并表征了它们的物理、化学和功能特性。CMC和PVOH的添加提高了明胶薄膜的机械强度、阻隔性和水溶性。FG/CMC薄膜显示出比FG/PVOH更大的拉伸强度和更大的溶解度。CMC 的最大浓度促进了最高的机械阻力，而最高的 PVOH 含量产生了具有最低溶解度的薄膜。所提出的混合系统被证明足以改善鱼胶膜的性能，
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