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竹薄壁细胞制备纳米纤维素原纤维基复合膜用于抗菌食品包装
International Journal of Biological Macromolecules ( IF 7.7 ) Pub Date : 2022-04-30 , DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2022.04.171
Dan Ren 1 , Yu Wang 2 , Hankun Wang 3 , Dan Xu 1 , Xiyu Wu 1
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更新日期:2022-04-30
International Journal of Biological Macromolecules ( IF 7.7 ) Pub Date : 2022-04-30 , DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2022.04.171
Dan Ren 1 , Yu Wang 2 , Hankun Wang 3 , Dan Xu 1 , Xiyu Wu 1
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用于食品包装的纳米纤维素(NCF)基薄膜的开发因其良好的生物降解性而引起了极大的关注。在这项工作中,从竹薄壁组织细胞中分离出的 NCFs 被用于制造嵌入银纳米粒子 (AgNPs) 的复合薄膜。结果表明,低含量的AgNPs,尤其是复合薄膜中0.1 wt%的AgNPs含量,由于纤维素微晶厚度的减少和复合薄膜的含量减少,可以略微提高复合薄膜的拉伸强度和杨氏模量约11.0%。 X射线衍射测量和傅里叶变换红外光谱证实了吸附水的结晶度和氢键强度的增加。另一方面,高含量的 AgNPs 可以增强抗菌活性和热稳定性,同时对拉伸性能的负面影响可以忽略不计。具体来说,复合薄膜(AgNPs含量为0.1 wt%)的最大抑菌圈为13.5±0.8 mm伤寒沙门氏菌 (S. typhi)和 7.5 ± 0.3 mm 对抗大肠杆菌 (E. coli)。NCF 基薄膜的强大抗菌活性突出了它们作为可生物降解食品包装材料的潜力。
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