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植物蛋白酶的生产和新的生物技术应用：最新综述
ChemistryOpen ( IF 2.5 ) Pub Date : 2022-03-14 , DOI: 10.1002/open.202200017 Franco David Troncoso 1, 2 , Daniel Alberto Sánchez 1, 2 , María Luján Ferreira 2, 3
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植物蛋白酶越来越多地用于工业应用。潜在的应用领域不断拓宽，从生物活性肽的生产到液体废水的处理，包括高蛋白含量副产物的回收以及许多其他有趣的应用。
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