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硫量子点作为基于明胶/琼脂的功能性食品包装薄膜的填料
ACS Applied Nano Materials ( IF 5.3 ) Pub Date : 2021-12-02 , DOI: 10.1021/acsanm.1c03925 Ruchir Priyadarshi 1 , Zohreh Riahi 1 , Jong-Whan Rhim 1 , Sanghee Han 2 , Seok-Geun Lee 2
ACS Applied Nano Materials ( IF 5.3 ) Pub Date : 2021-12-02 , DOI: 10.1021/acsanm.1c03925 Ruchir Priyadarshi 1 , Zohreh Riahi 1 , Jong-Whan Rhim 1 , Sanghee Han 2 , Seok-Geun Lee 2
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目前的工作是首次尝试研究硫量子点 (SQD) 作为食品包装生物聚合物薄膜的功能性填料的适用性。使用升华的硫磺粉通过水热合成制备 SQD。SQD 的大小为 8.7 nm，由 PEG-400 稳定的元素硫核组成，经 TEM、FTIR 和 XPS 表征证实。SQD 表现出 -13.9 mV 的高表面电荷，表明在水性悬浮液中具有良好的分散性。此外，SQDs 显示出高抗氧化和抗菌活性，即使在长时间暴露 72 小时后，对 L929 细胞的毒性也几乎可以忽略不计。将 SQD 添加到明胶/琼脂混合薄膜中，可在不影响颜色和透明度的情况下增加紫外线阻隔性能。复合膜表现出优异的抗氧化活性，单核细胞增生李斯特菌，以及对大肠杆菌的抑制作用。SQD 很可能是用于在活性包装应用中制备功能性薄膜的增值、低成本、安全和多功能的纳米填料。
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更新日期：2021-12-24
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