当前位置:
X-MOL 学术
›
Food Sci. Nutr.
›
论文详情
Our official English website, www.x-mol.net, welcomes your
feedback! (Note: you will need to create a separate account there.)
Heat-killed Mycolicibacterium aurum Aogashima: An environmental nonpathogenic actinobacteria under development as a safe novel food ingredient
Food Science & Nutrition ( IF 3.5 ) Pub Date : 2021-07-21 , DOI: 10.1002/fsn3.2413
Imen Nouioui 1 , Timothy Dye 2
Food Science & Nutrition ( IF 3.5 ) Pub Date : 2021-07-21 , DOI: 10.1002/fsn3.2413
Imen Nouioui 1 , Timothy Dye 2
Affiliation
![]() |
Over the last few decades, a wealth of evidence has formed the basis for “the Old Friends hypothesis” suggesting that, in contrast to the past, increasingly people are living in environments with limited and less diverse microbial exposure, with potential consequences for their health. Hence, including safe live or heat-killed microbes in the diet may be beneficial in promoting and maintaining human health. In order to assess the safety of microbes beyond the current use of standardized cultures and probiotic supplements, new approaches are being developed. Here, we present evidence for the safety of heat-killed Mycolicibacterium aurum Aogashima as a novel food, utilizing the decision tree approach developed by Pariza and colleagues (2015). We provide evidence that the genome of M. aurum Aogashima is free of (1) genetic elements associated with pathogenicity or toxigenicity, (2) transferable antibiotic resistance gene DNA, and (3) genes coding for antibiotics used in human or veterinary medicine. Moreover, a 90-day oral toxicity study in rats showed that (4) the no observed adverse effect level (NOAEL) was the highest concentration tested, namely 2000 μg/kg BW/day. We conclude that oral consumption of heat-killed M. aurum Aogashima is safe and warrants further evaluation as a novel food ingredient.
中文翻译:
热灭活的金黄色分枝杆菌青岛:一种环境非致病性放线菌,正在开发为安全的新型食品成分
在过去的几十年里,大量的证据构成了“老朋友假说”的基础,表明与过去相比,越来越多的人生活在微生物接触有限且多样性较低的环境中,这对他们的健康产生潜在影响。因此,在饮食中加入安全活的或热灭活的微生物可能有益于促进和维持人类健康。为了评估目前使用的标准化培养物和益生菌补充剂以外的微生物的安全性,正在开发新的方法。在这里,我们利用 Pariza 及其同事开发的决策树方法(2015 年)提出了热灭活金黄色分枝杆菌Aogashima 作为新型食品的安全性证据。我们提供的证据表明, M. aurum Aogashima 的基因组不含 (1) 与致病性或产毒性相关的遗传元件,(2) 可转移的抗生素抗性基因 DNA,以及 (3) 编码用于人类或兽医的抗生素的基因。此外,大鼠90天口服毒性研究表明,(4)未观察到不良反应水平(NOAEL)是测试的最高浓度,即2000μg /kg BW/天。我们得出结论,口服热灭活的M 。青岛金是安全的,值得作为一种新型食品成分进行进一步评估。
更新日期:2021-09-15
中文翻译:

热灭活的金黄色分枝杆菌青岛:一种环境非致病性放线菌,正在开发为安全的新型食品成分
在过去的几十年里,大量的证据构成了“老朋友假说”的基础,表明与过去相比,越来越多的人生活在微生物接触有限且多样性较低的环境中,这对他们的健康产生潜在影响。因此,在饮食中加入安全活的或热灭活的微生物可能有益于促进和维持人类健康。为了评估目前使用的标准化培养物和益生菌补充剂以外的微生物的安全性,正在开发新的方法。在这里,我们利用 Pariza 及其同事开发的决策树方法(2015 年)提出了热灭活金黄色分枝杆菌Aogashima 作为新型食品的安全性证据。我们提供的证据表明, M. aurum Aogashima 的基因组不含 (1) 与致病性或产毒性相关的遗传元件,(2) 可转移的抗生素抗性基因 DNA,以及 (3) 编码用于人类或兽医的抗生素的基因。此外,大鼠90天口服毒性研究表明,(4)未观察到不良反应水平(NOAEL)是测试的最高浓度,即2000μg /kg BW/天。我们得出结论,口服热灭活的M 。青岛金是安全的,值得作为一种新型食品成分进行进一步评估。