摘要 本研究从理论上和实验上比较了四种最常用的抗氧化剂的抗自由基潜力，即丁羟甲苯 (BHT)、丁羟茴香醚 (BHA)、抗坏血酸 (Asc) 和 6-羟基-2,5,7,8 -四甲基色满-2-羧酸（Trolox）。使用 DPPH 和 ABTS 测定法在体外评估了抗自由基活性。已采用 B3LYP/6-311G(d,p) 理论水平的 DFT 计算从理论上评估所研究化合物在气相、乙醇和水中的抗自由基潜力。已经研究了三种成熟的抗自由基机制，氢原子转移（HAT）、顺序电子转移质子转移（SETPT）和顺序质子丢失电子转移（SPLET）。结果允许将抗自由基活性分配给这些化合物的特定部分和结构特征。发现对于 Asc，羟基 (4-OH) 最有可能被提取以形成自由基，因此定义了该化合物的抗自由基特性。对于 BHA，异构体 2-BHA 是比异构体 3-BHA 更好的抗自由基剂。Trolox 的 H-苄基有助于其抗自由基特性。对于所有研究的化合物，发现 HAT 是气相中的热力学主导机制，而 SPLET 机制是极性溶剂中的热力学有利途径。实验和理论结果均表明，所研究化合物的抗自由基电位顺序为 BHT > BHA > Trolox > Asc。发现对于 Asc，羟基 (4-OH) 最有可能被提取以形成自由基，因此定义了该化合物的抗自由基特性。对于 BHA，异构体 2-BHA 是比异构体 3-BHA 更好的抗自由基剂。Trolox 的 H-苄基有助于其抗自由基特性。对于所有研究的化合物，发现 HAT 是气相中的热力学主导机制，而 SPLET 机制是极性溶剂中的热力学有利途径。实验和理论结果均表明，所研究化合物的抗自由基电位顺序为 BHT > BHA > Trolox > Asc。发现对于 Asc，羟基 (4-OH) 最有可能被提取以形成自由基，因此定义了该化合物的抗自由基特性。对于 BHA，异构体 2-BHA 是比异构体 3-BHA 更好的抗自由基剂。Trolox 的 H-苄基有助于其抗自由基特性。对于所有研究的化合物，发现 HAT 是气相中的热力学主导机制，而 SPLET 机制是极性溶剂中的热力学有利途径。实验和理论结果均表明，所研究化合物的抗自由基电位顺序为 BHT > BHA > Trolox > Asc。异构体 2-BHA 是比异构体 3-BHA 更好的抗自由基剂。Trolox 的 H-苄基有助于其抗自由基特性。对于所有研究的化合物，发现 HAT 是气相中的热力学主导机制，而 SPLET 机制是极性溶剂中的热力学有利途径。实验和理论结果均表明，所研究化合物的抗自由基电位顺序为 BHT > BHA > Trolox > Asc。异构体 2-BHA 是比异构体 3-BHA 更好的抗自由基剂。Trolox 的 H-苄基有助于其抗自由基特性。对于所有研究的化合物，发现 HAT 是气相中的热力学主导机制，而 SPLET 机制是极性溶剂中的热力学有利途径。实验和理论结果均表明，所研究化合物的抗自由基电位顺序为 BHT > BHA > Trolox > Asc。



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