新型糖结合模块在<i>弧菌</i>α-1-岩藻糖苷酶中的双重α-1,4-和β-1,4-糖苷酶活性。EJY3株,Journal of Agricultural and Food Chemistry

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新型糖结合模块在弧菌α-1-岩藻糖苷酶中的双重α-1,4-和β-1,4-糖苷酶活性。EJY3株
Journal of Agricultural and Food Chemistry ( IF 5.7 ) Pub Date : 2021-03-11 , DOI: 10.1021/acs.jafc.0c08199
Hwaseok Hong _{1,

2} , Do Hyoung Kim ₃ , Hogyun Seo _{1,

4} , Kyoung Heon Kim ₃ , Kyung-Jin Kim _{1,

2}

Affiliation

碳水化合物是结构和功能多样的材料，包括多糖，众所周知，海洋生物具有多种酶，可以分解复杂的多糖。在这里，我们从海洋细菌弧菌中鉴定出一种α- 1-岩藻糖苷酶。具有双重α-1,4-糖苷和β-1,4-半乳糖苷特异性的EJY3菌株（Vej FCD）。我们确定了Vej FCD的晶体结构，并为该酶的双重α-和β-糖苷酶活性提供了结构基础。与其他三域FCD不同，在Vej具有新的β夹心折叠的FCD碳水化合物结合模块B（CBM-B）与CatD / CBM-B主体紧密接触，并为该酶的β-1,4-糖苷酶活性提供关键残基。系统进化树分析表明，只有少量来自海洋微生物的FCD具有双重α-1,4-和β-1,4-糖苷酶活性的关键结构特征。这项研究为新型糖苷水解酶活性的潜在机制提供了结构上的见解，并可以将其用于生物技术应用中复杂碳水化合物的水解中更有效的利用。

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更新日期：2021-03-24

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