目的
皮革是肉类生产的副产品，主要用于皮革生产。胶原蛋白是哺乳动物皮肤，结缔组织和软骨中的主要蛋白质，它通过提取胶原蛋白为废物皮屑增值提供了机会。将三种不同的提取方法应用于五种不同的皮革来源。生皮的来源因动物的年龄，性别，饮食和环境而异，并且影响胶原蛋白的提取物产量，因此影响了提取物的经济效益。

方法采用
酸增溶法（AS），酸溶酶法（AES1）和改良酸溶酶法（AES2）从牛，小牛，母牛，面部和牛皮中提取胶原蛋白。

结果
最高的干胶原含量来自使用AES2方法的牛皮（75.13％），紧随其后的是74.45％的公牛皮。另一方面，采用AS提取方法，胶原蛋白含量最低的是牛皮（3.80％），而AS方法被证明不能有效地从公牛，母牛，面膜和牛皮中提取胶原蛋白。分析得出结论，所有样品均为具有α，β和γ链的I型胶原。

结论
废牛皮革残渣可用于提取高价值的胶原蛋白产品。事实证明，在使用的三种方法中，AES2是最优选的提取方法，考虑到皮革对胶原蛋白的收益，这些废弃的牛皮革屑可能会带来可观的收益。

图形摘要

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