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蒲公英叶片多糖的表征及生物活性
Starch ( IF 2.6 ) Pub Date : 2020-10-27 , DOI: 10.1002/star.202000051 Libo Wang 1 , Jingyu Gao 1 , Lianyu Li 1 , Jing Huang 2 , Yu Yang 1 , Yaqin Xu 1 , Yabin Wang 1 , Yong Liu 1
Starch ( IF 2.6 ) Pub Date : 2020-10-27 , DOI: 10.1002/star.202000051 Libo Wang 1 , Jingyu Gao 1 , Lianyu Li 1 , Jing Huang 2 , Yu Yang 1 , Yaqin Xu 1 , Yabin Wang 1 , Yong Liu 1
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使用超声辅助酶提取法分离出糖含量为46.53±2.22％的蒲公英叶多糖（DLP）。所述DLP包含具有各自分子量的两种多糖组分（中号瓦特的1900）和22800克摩尔-1。气相色谱分析揭示了鼠李糖，阿拉伯糖，甘露糖，半乳糖和葡萄糖的组成。DLP具有出色的保水和保油能力，并具有中等的乳化活性和稳定性。在体外模拟消化后，DLP可以稳定地存在于消化系统（唾液，胃和小肠）中而不会降解。此外，DLP具有益生元特性，可以用作碳源。
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更新日期：2020-10-27
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