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中和大豆油脱臭剂馏分以生产维生素补充剂
International Journal of Chemical Engineering ( IF 2.3 ) Pub Date : 2014-04-01 , DOI: 10.1155/2014/742846
Cibelem Iribarrem Benites 1, 2 , Bruno Colling Klein 1 , Soely Maria Pissini Machado Reis 2
International Journal of Chemical Engineering ( IF 2.3 ) Pub Date : 2014-04-01 , DOI: 10.1155/2014/742846
Cibelem Iribarrem Benites 1, 2 , Bruno Colling Klein 1 , Soely Maria Pissini Machado Reis 2
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大豆油脱臭剂馏出物（SODD）是大豆油精制过程的副产品，是多种化合物（例如游离脂肪酸（FFA），碳氢化合物和固醇，例如生育酚）的复杂混合物，生育酚是一类主要的天然抗氧化剂和维生素电子活动。由于SODD用于生育酚的提取在经济上不可行，因此，半精炼形式（中性）的SODD是动物和人类饮食丰富的一种有趣替代方法。这项研究旨在评估改变碱（Na 2 CO 3）的浓度，温度和均质时间。为了获得最大的FFA含量降低，最小的生育酚浸出和最大的产率，中和过程的最佳条件如下：Na 2 CO 2浓度为4.34 N，温度为45.8°C，并且均质时间为3分钟20 s。初始中和后，FFA含量从53.4％降至6.1％，因此需要第二个中和步骤。最终FFA含量为1.8％，总生育酚（TT）约占SODD的11％。
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更新日期：2014-04-01
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