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霉菌毒素和肠神经系统。
Toxins ( IF 3.9 ) Pub Date : 2020-07-19 , DOI: 10.3390/toxins12070461 Sławomir Gonkowski 1 , Magdalena Gajęcka 2 , Krystyna Makowska 3
Toxins ( IF 3.9 ) Pub Date : 2020-07-19 , DOI: 10.3390/toxins12070461 Sławomir Gonkowski 1 , Magdalena Gajęcka 2 , Krystyna Makowska 3
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霉菌毒素是由各种真菌产生的次级代谢产物。它们广泛存在于多种农产品中。食物中含有的霉菌毒素会进入生物体内，并可能对许多内部器官和系统产生有害影响。胃肠道首先与食物中存在的霉菌毒素接触，因此特别容易受到这些毒素的有害影响。霉菌毒素对胃肠道影响的鲜为人知的方面之一是这些物质对胃肠神经支配的影响。因此，本研究是有关真菌毒素对肠道神经系统影响的最新知识的首次综述，该知识不仅在胃肠道内几乎所有调节过程中都发挥着重要作用，
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更新日期：2020-07-20
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