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甜菜碱-尿素混合物的协同行为:形成深共熔溶剂
Journal of Molecular Liquids ( IF 5.3 ) Pub Date : 2016-03-16 , DOI: 10.1016/j.molliq.2016.02.076
Chao-Xi Zeng , Sui-Jian Qi , Rui-Pu Xin , Bo Yang , Yong-Hua Wang

渗透液保护蛋白质抵抗尿素变性的机制具有重要意义。但是,这两个组成部分是独立行动还是协同行动仍是一个争论的问题。在这项研究中,直接的实验证据证实了甜菜碱和尿素之间的协同行为。甜菜碱和尿素在一定摩尔比(1:1至1:3范围内)的条件下,可以由甜菜碱和尿素混合形成无水液体(通常称为深共晶溶剂),尽管甜菜碱和尿素都可以在室温下为固体。差示扫描量热法(DSC)和FT-IR分析发现,氢键相互作用可能归因于这种DES的主力,并导致甜菜碱与尿素混合物的协同行为。此外,根据1H NMR光谱,尿素-甜菜碱相互作用和尿素-水相互作用的强度取决于甜菜碱-尿素混合物的浓度。通过圆二色性(CD)光谱对热溶菌酶展开的可逆评估进一步证实,甜菜碱-尿素混合物的浓度也是促成甜菜碱抵消尿素诱导的蛋白质变性的关键因素。





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更新日期:2016-03-16
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