当前位置：
X-MOL 学术
›
J. Agric. Food Chem.
›
论文详情
Our official English website, www.x-mol.net, welcomes your
feedback! (Note: you will need to create a separate account there.)
3,4-二羟基扁桃酸，一种去甲肾上腺素的代谢产物，具有强大的抗氧化能力。
Journal of Agricultural and Food Chemistry ( IF 5.7 ) Pub Date : 2002-10-03 , DOI: 10.1021/jf025667e Jakob Peter Ley 1 , Karin Engelhart , Jürgen Bernhardt , Heinz-Jürgen Bertram
Journal of Agricultural and Food Chemistry ( IF 5.7 ) Pub Date : 2002-10-03 , DOI: 10.1021/jf025667e Jakob Peter Ley 1 , Karin Engelhart , Jürgen Bernhardt , Heinz-Jürgen Bertram
Affiliation
脱羧去甲肾上腺素代谢物3,4-二羟基扁桃酸[DHMA，2-（3,4-二羟基苯基）-2-羟基乙酸]存在于不同的哺乳动物组织中，特别是在心脏中。为了阐明DHMA的生理功能，通过理化和基于细胞的测试系统确定了抗氧化和自由基清除活性。与标准的抗氧化剂抗坏血酸，生育酚和丁基化羟基甲苯相比，在2,2-二苯基-1-吡啶并肼基测定中，自由基清除活性高4倍。DHMA还是一种非常有效的超氧化物自由基清除剂，与标准抗坏血酸相比，其IC（50）值小5倍。同样，在大多数情况下，DHMA对油脂的加速自氧化确定的抗大量脂质氧化的抗氧化能力远高于标准抗氧化剂。在大豆油和角鲨烯中，DHMA /α-生育酚混合物（1：1 w / w）显示出协同作用。最后但并非最不重要的一点是，通过2'，7'-dichlorofluorescein分析确定，DHMA的0.001和0.0005％水平可以保护人类原代成纤维细胞免受H（2）O（2）诱导的氧化应激。
"点击查看英文标题和摘要"
更新日期：2019-11-01
"点击查看英文标题和摘要"
京公网安备 11010802027423号