匿名用户   回答了这个问题

共一不会影响，期刊质量要好些，作者不宜太多。

普天同庆   回答了这个问题

N-乙级-N-亚硝基胺，这个属于亚硝胺，来源于亚硝酸盐和胺的反应。食品中，腌制的泡菜中可能会生成。

匿名用户   回答了这个问题

加入氨水后处理容易，加热后可以挥发。氢氧化钠的钠离子要难一点，如果材料可以水洗还好办些。