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Molecular Nutrition & Food Research
基本信息
期刊名称 Molecular Nutrition & Food Research
MOL NUTR FOOD RES
期刊ISSN 1613-4125
期刊官方网站 https://onlinelibrary.wiley.com/journal/16134133
是否OA No
出版商 Wiley-VCH Verlag
出版周期 Monthly
文章处理费 登录后查看
始发年份 2004
年文章数 277
影响因子 4.5(2023)  scijournal影响因子  greensci影响因子
中科院SCI期刊分区
大类学科 小类学科 Top 综述
工程技术2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技1区
CiteScore
CiteScore排名 CiteScore SJR SNIP
学科 排名 百分位 4.71 1.476 1.212
Agricultural and Biological Sciences
Food Science
9 / 273 96%
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
Biotechnology
29 / 257 88%
补充信息
自引率 4.4%
H-index 114
SCI收录状况 Science Citation Index Expanded
官方审稿时间 登录后查看
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接受率 登录后查看
PubMed Central (PMC) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1613-4125%5BISSN%5D
投稿指南
期刊投稿网址 http://mc.manuscriptcentral.com/mnf
收稿范围
Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines:

Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics.
Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system.
Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes.
Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.
收录体裁
投稿指南 https://onlinelibrary.wiley.com/page/journal/16134133/homepage/2216_forauthors.html
投稿模板
参考文献格式
编辑信息

                                
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