何开雨，博士，副研究员，2015年毕业于湖南大学分析化学专业，获理学博士学位，师从中国科学院院士姚守拙教授、国家杰出青年基金获得者聂舟教授。近年来，主要围绕食用农产品中风险物质及营养品质成分的快速检测，针对农产品复杂基质干扰、样品前处理繁复、多目标物同时快速检测极难等瓶颈问题，研制新型功能材料并结合信息处理技术，开展便利化、信息化、智能化的传感快速检测及污染物消除应用基础研究。主持省部级及以上项目5项，其中，国家自然科学基金项目1项、浙江省基础公益研究计划项目1项、浙江省重点研发计划项目子课题1项、农业农村部农产品质量安全监管专项项目1项；参与包括国家自然科学基金项目等的各类纵横向科研课题25项；申报国家发明专利4件；以第一作者或通讯作者发表高质量研究论文5篇，其中影响因子大于10论文1篇，影响因子大于8论文4篇。2019年起被聘为浙江省自然科学基金项目评审专家，2021年起被聘为广东省基础与应用基础研究基金项目评审专家。