为什么有的人一般饮食就容易发胖，而有的人怎么吃都不胖？这可能和体内CYP2E1代谢酶相关。CYP2E1是肝脏细胞色素P450代谢酶家族的重要成员，调节药物的处置和内源性物质的生物转化。虽然之前的研究发现CYP2E1与能量代谢有关，但CYP2E1在维持能量稳态中的作用仍不清楚。本研究表明，大鼠Cyp2e1基因缺失可以预防高脂饮食诱导的肥胖、脂肪肝和胰岛素抵抗。机制研究表明，Cyp2e1缺乏不仅增加棕色脂肪组织（BAT）和皮下脂肪组织（SAT）中产热基因的表达，而且促进肝脏和BAT中的脂肪酸代谢。特别是，Cyp2e1缺乏通过增加肝脏生成的酰基肉碱而增加能量消耗，酰基肉碱可以促进棕色脂肪产热并增加β-氧化。有趣的是CYP2E1抑制剂，例如双硫仑，可以用来预防大鼠高脂饮食诱导的肥胖。总的来说，本研究解释了CYP2E1与能量代谢的关系，为肥胖的预防和治疗提供了新的视角。

Zhang Y, Zhang L, Xu P, Qin X, Wang P, Cheng Y, Yao B, Wang X*. Cytochrome P450 2E1 gene knockout or inhibition prevents obesity induced by high-fat diet via regulating energy expenditure. Biochemical Pharmacology 2022, 202:115160.