徐中岳 - 福建农林大学 - 管理学院旅游学院

个人简介

徐中岳（1983.10-），山东寿光人，工学博士/管理学博士后，副教授，硕士生导师，2019年入选福建省创业创新领军人才。2015年毕业于华南理工大学，获食品科学博士学位，2016.01-2020.06年在华南理工大学管理科学与工程流动站从事博士后研究工作。教学科研项目与成果：主持教育部人文社科、福建省社科基地重大、中国博士后基金、广东省自科、广东省“十三五”社科规划等省部级项目多项。招生层次：学术型硕士生（企业管理）、专业学位硕士生（MPAcc和MBA）。

研究领域

低碳消费、食品安全管理、企业战略管理。

近期论文

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已发表相关学术论文30余篇，其中SCI/SSCI/EI近20篇，代表性论文如下： (1) Xu, Zhongyue, Fu, Z., Zhai, Z., et al. Comparative evaluation of carbon footprints between rice and potato food considering the characteristic of Chinese diet. J. Clean Prod. (SCI 1区Top, 2019IF=7.246), 2020: 120463. (2) Xu, Zhongyue, Xu, W., Peng, Z., et al. Effects of different functional units on carbon footprint values of different carbohydrate-rich foods in China. J. Clean Prod. (SCI 1区Top, 2019IF=7.246), 2018, 198: 907-916. (3) Xu, Zhongyue, Sun, D., Zhu, Z. Potential Life Cycle Carbon Savings for Immersion Freezing of Water by Power Ultrasound. Food Bioprocess Tech. (SCI 2区，2019IF=3.356), 2016, 9(1): 69-80. (4) Xu, Zhongyue, Sun, D., Zeng, X. et al. Research developments in methods to reduce the carbon footprint of the food system: a review. Crit. Rev. Food Sci. (SCI 1区TOP，2019IF=7.862）, 2015, 55: 1270-1286. (5) Xu, Zhongyue, Sun, D., Zhang, Z. et al. Research developments in methods to reduce carbon footprint of cooking operations: a review. Trends Food Sci. Tech. (SCI 1 区TOP，2019IF=11.077), 2015, 44: 49-57.

学术兼职

担任多个期刊匿名审稿人。