黄志伟 - 福建农林大学 - 食品科学学院

个人简介

一、个人简介黄志伟，男，中共党员，博士，副教授，硕士生导师。2013年毕业于福建农林大学生物化学与分子生物学专业，获理学博士学位。主要从事食品生物技术的研究，先后主持了农业部948计划项目子课题3项和横向科技项目、省科技厅引导性项目、省科技厅资助省属高校项目、省教育厅科技项目、校科技发展资金、科技创新专项基金和青年教师科研基金项目各1项，参加了国家自然科学基金、国家科技支撑计划、公益性行业科研专项等多项国家和部省级重大科研项目。讲授的主要课程有：食品分子生物学、食品生物技术等。近年来，以第一发明人申报国家发明专利12项，其中1项已获得授权，并已成功转化；以第一作者发表学术论文11篇，其中SCI收录3篇。主持或参与的研究成果，获“闽中杯”2016年度福建省食品科学技术学会优秀学术论文奖一等奖（第一作者）、第三届福建省食品工业科学技术进步奖二等奖和三等奖各1项（分别为第三和第四完成人）。归属的科研平台：福建农林大学食品科学技术研究所、福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室、中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心。三、拟招收研究生的学科专业 1、食品科学 2、农产品加工及贮藏工程 3、水产品加工及贮藏工程 4、农业推广硕士（食品加工与安全领域）每年拟招收硕士生1-2人，具有生物技术相关专业背景的学生优先。四、代表性成果与项目（二）代表性项目 1.福建农林大学横向科技项目（KH1701680），莲子α-淀粉酶抑制剂的提取工艺优化及其在功能食品上的产业化应用，2017-2019； 2.福建省科技厅引导性项目（2015N0001），高MonacolinK红曲米开发关键技术的研究与应用，2015-2018； 3.农业部948计划项目子课题（2011-Z59A），台湾优质农产品技术的引进消化创新与推广，2011-2012； 4.福建省科技厅资助省属高校项目（2007F5014），人参皂苷合成限速酶βAS基因的克隆及功能分析，2007-2010。（三）获奖成果 1.发表的论文《Productionofdammarane-typesapogeninsinricebyexpressingthedammarenediol-IIsynthasegenefromPanaxginsengC.A.Mey》，获“闽中杯”2016年度福建省食品科学技术学会优秀学术论文奖一等奖（排名第一）； 2.主要参与的科研项目《红曲黄酒液态深层发酵关键及综合技术的研究与应用》，获2017年福建省食品工业科学技术进步奖三等奖（排名第三）。 3.主要参与的科研项目《鱼皮抗冻蛋白生物法高效制备及其在鱼糜制品加工中的应用》，获2017年福建省食品工业科学技术进步奖二等奖（排名第四）。

研究领域

1、食品生物技术 2、分子营养学 3、天然产物研究与开发

近期论文

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1.ZhiweiHuang,JunchengLin,ZuxinCheng,MingXu,XinyingHuang,ZhijianYang,JinguiZheng*.Productionofdammarane-typesapogeninsinricebyexpressingdammarenediol-IIsynthasegenefromPanaxginsengC.A.Mey.PlantScience.2015,239:106–114.(IF=3.362,JCR-SCI小类2区) 2.ZhiweiHuang,JunchengLin,ZuxinCheng,MingXu,MingshuGuo,XinyingHuang,ZhijianYang,JinguiZheng*.Productionofoleanane-typesapogeninintransgenicriceviaexpressionofβ-amyrinsynthasegenefromPanaxjaponicusC.A.Mey.BMCBiotechnology.2015,15:45.(IF=2.452,JCR-SCI小类3区) 3.ZhiweiHuang,LixingWang,MingshuGuo,ShiqiangLin,ZuxinCheng,JinguiZheng*.Cloning,characterizationandbacterialexpressionoftheβ-amyrinsynthasegenefromPanaxjaponicusC.A.Mey.BangladeshJournalofBotany.2015,44(5):897-908.(IF=0.301,JCR-SCI小类4区) 4.黄志伟，郑亚凤，许明，郑金贵*．竹节人参角鲨烯合成酶基因的克隆与生物信息学分析．江苏农业学报，2013，29(1)：216-218． 5.黄志伟，郑亚凤，许明，程祖锌，郑金贵*．籼稻苯丙氨酸解氨酶基因的克隆与原核表达．江苏农业学报，2012，28(5)：1194-1196． 6.黄志伟，许明，林忠辉，蔡小玲，郑金贵*．籼稻GAD基因的克隆、序列分析及其植物表达载体构建．南方农业学报．2012，43(8)：1079-1085． 7.黄志伟，程祖锌，谢宝贵，郑金贵*．樟芝菌丝体的固体培养特性研究．中国食用菌．2015，34(2)：29-32．