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柠檬烯合酶中对映体特异性的决定因素。
Biochemistry ( IF 2.9 ) Pub Date : 2020-04-15 , DOI: 10.1021/acs.biochem.0c00206 Narayanan Srividya 1 , Iris Lange 1 , B Markus Lange 1
Biochemistry ( IF 2.9 ) Pub Date : 2020-04-15 , DOI: 10.1021/acs.biochem.0c00206 Narayanan Srividya 1 , Iris Lange 1 , B Markus Lange 1
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单萜合酶催化单萜生物合成的第一个重要步骤，部分原因是这类代谢产物之间的巨大结构多样性。在这里，我们探讨了柠檬烯合成酶中柠檬烯对映体形成的结构-功能关系，该酶结合香叶基二磷酸作为一个常见的底物。在同时考虑晶体结构数据和氨基酸序列差异的分析的基础上，我们确定了候选活性位点残基在催化反应中具有潜在作用，该反应涉及容纳相反对映体系列的反应中间体。我们证明，通过交换四个残基（C321S，N345I，I453V和M458V），薄荷（-）-柠檬烯合酶[比（+）-柠檬烯生成99％（-）-柠檬烯]可以转化为突变酶。 ，产生对映体特异性相反的（+）-柠檬烯[80％（+）-柠檬烯和3％（-）-柠檬烯；其余大部分为双环单萜]。该研究为更深入了解单萜的对映体系列的形成提供了基础，这些单萜可能具有截然不同的嗅觉特性。
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更新日期：2020-04-15
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