我国餐厨垃圾产量大且持续增长，现行厌氧消化工艺存在问题，需探索资源化利用新途径。在政策和市场驱动下，利用餐厨垃圾制备乳酸成为发展方向。团队采用多元电子定向调控技术，快速发酵制备乳酸，48小时产率达72%，L-乳酸手性调控满足高端需求。同时，开发梯级温控钙盐热融结晶工艺，高效分离提纯乳酸，纯度达98.4%。技术于2023年获国际生态经济协会权威鉴定，居国际领先水平。团队还自主研发智能发酵罐，实现自动化控制和精准管理，完成10吨/天中试规模验证。项目旨在建立环保与化工行业供需桥梁，整合资源，提供一站式乳酸转化方案，促进产业聚集和绿色发展。