汪惠丽，女，合肥工业大学食品与生物工程学院教授、博士生导师。国家科技创新领军人才，受聘合肥工业大学“斛兵学者”II类岗位。

2006年12月参加中国第二十三次南极科学考察队，赴南极长城站考察。曾留学美国加州大学伯克利分校和斯坦福大学医学院。2011年以“黄山青年学者”人才引进回合肥工业大学任教。

从事脑健康及相关食药干预的多学科交叉研究，关注食品营养成分神经保护作用及机理；环境及食品中危害因子对脑发育及健康的影响、风险评估及食药干预策略。主持国家重点基础研究计划973课题，国家重点研发计划项目食品安全专项课题、国家自然科学基金项目（5项）、安徽省重点研究计划项目等20余项在理论与实践的结合上取得了一些创新性成果，获省级自然科学一等奖和二等奖各1项，教育部自然科学二等奖1项，在国内外重要期刊和国际会议上发表学术论文100余篇。

系国家级一流专业“食品质量与安全”专业负责人。主编工信部十四五规划教材、安徽省一流教材多部。2022年获安徽省教学成果特等奖1项。

安徽省第十三届政协委员，2023年获“全国五一巾帼标兵”，2019年获“安徽省职工职业道德建设标兵个人”、安徽省学术和技术带头人，2018年获科技部中青年科技创新领军人才，2014年获中国毒理学会全国优秀青年科技奖。

担任国家自然科学基金委国际合作重点项目、国家级人才项目等会评专家；受聘担任国际杂志《Current Research in Toxicology》副主编、《eLife》、《Food & Chemical Toxicology》等杂志编委。