最近，我们开发了一种以α-氰基-3-氨基肉桂酸(3-CACA)为新的反应型基质通过基质辅助激光解吸电离质谱(MALDI-MS)对还原性N-聚糖进行高通量定性定量的检测方法，相关成果以“α-Cyano-3-Aminocinnamic Acid: A Novel Reactive Matrix for Qualitative and Quantitative Analysis of Plant N-Glycans by MALDI-MS”为题发表在国际化学权威杂志Analytica Chimica Acta上(DOI: 10.1016/j.aca.2023.341970)。
        3-CACA是在传统MALDI基质α-氰基-4-羟基肉桂酸(CHCA)的骨架结构上进行功能性改造，引入氨基反应基团，可以与还原性N-聚糖的半缩醛进行脱水反应生成席夫碱，从而提高还原糖的离子化效率。同时，引入CHCA作为3-CACA与还原糖衍生化反应的酸性催化剂，可以极大地提升反应效率，实现靶板衍生化。最终，我们建立了一种基于3-CACA/CHCA组合式基质的高灵敏度和可重复性的检测方法，实现了MALDI-MS对8个品种桃中N-聚糖的快速靶板衍生化和高通量定性定量检测，阐明了N-聚糖表位与食物过敏反应之间的潜在相关性。

第一作者：廖剑聪

通讯作者：潘远江&赵晓勇

文章链接：https://doi.org/10.1016/j.aca.2023.341970