邓佳，教授，博士，博士生导师，云南省高层次人才培养支持计划 “青年拔尖人才”、 云南省中青年学术和技术带头人后备人才。毕业于北京林业大学，主要从事经济林（果树）栽培利用的科研与教学工作, 研究方向为经济林果品采后贮藏保鲜、病害防控技术。主持国家级、省级科研项目5项，其中国家自然科学基金项目3项。累计以第一作者或通讯作者在国内外知名刊物上发表学术论文30余篇，部分研究成果已先后发表在果品贮藏及食品化学领域TOP刊物《Green Chemistry》、《Food Chemistry》、《Postharvest Biology and Technology》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《Advanced Composites and Hybrid Materials》、《Industrial Crops and Products》、《Biological Control》、《Scientia Horticulturae》、《Physiological and Molecular Plant Pathology》、《Food Science and Technology International》、《BioResources》和《食品科学》、《植物营养与肥料学报》、《食品与发酵工业》等国内权威刊物上。申请发明专利4项、实用新型专利6项，主编出版学术专著2部。所开发的生物基环保果品保鲜技术在高原特色果品采后保鲜、病害防控领域具有良好的推广应用前景。
联系方式：13608880887 电子邮箱：dengjia1983@163.com
研究方向：经济林果品采后贮藏保鲜、病害防控技术。主要围绕果实采后生物学特性、果实品质调控和采后诱导抗病生理生化和分子生物技术方面开展相关研究工作。
招收专业：森林培育专业（经济林方向）、林业专硕（经济林栽培与利用方向）研究生。
主要科研项目：
1. 国家自然科学基金地区基金项目，壳聚糖诱导促生酵母生物膜及二者协同抗葡萄柚青霉病的互作增效机理研究（32160394），2022.01-2025.12，36万元，主持。
2. 国家自然科学基金地区基金项目，壳聚糖诱导采后葡萄柚抗病过程中WRKY29转录因子的调控作用与机理研究（31960326），2020.01-2023.12，40万元，主持。
3. 国家自然科学基金地区基金项目，水杨酸、壳聚糖互作对葡萄柚采后果实细胞壁代谢调控和抗病性诱导的作用及机制（ 31460214），2014.01-2018.12，50万元，主持。
4. 云南省农业联合专项-重点项目，生物膜态酵母调控葡萄柚果实微生物群落结构及协同抗青霉病机制研究（202301BD070001-155），2024.01-2026.12，50万元，主持。
代表性论著：
(1) Huayu Wu, Fang Wang, Qing Yang, Junrong Tang, Lin Chen, Zhengjun Shi, Xiahong He*, Jia Deng*. Carboxymethyl chitosan different durations induces disease resistance of grapefruit by modulating ascorbate-glutathione cycle and cell wall metabolism[J]. Postharvest Biology and Technology, 2024, 211: 112845.（中科院1区，IF=7）
(2) Hua‑yu Wu, Fang Wang, Le Yang, Lin Chen, Jun‑rong Tang, Yun Liu, Di Liu, Zhexenbek Toktarbay, Hassan Algadi, Jia Deng*. Carboxymethyl chitosan promotes biofilm-formation of Cryptococcus laurentii to improve biocontrol efficacy against Penicillium expansum in grapefruit[J]. Advanced Composites and Hybrid Materials, 2024, 7(1): 23. （中科院2区，IF=20）
(3) Rongyu Du, Jia Deng*, Erbin Huang, Lin Chen, Junrong Tang, Yun Liu, Zhengjun Shi, Fang Wang*. Effects of salicylic acid-grafted bamboo hemicellulose on gray mold control in blueberry fruit: The phenylpropanoid pathway and peel microbial community composition[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 251: 126303. （中科院1区，IF=8）
(4) Jia Deng, En-Qing Zhu, Gao-Feng Xu, Nithesh Naik, Vignesh Murugadoss, Ming-Guo Ma*, Zhanhu Guo*, Zheng-Jun Shi*. Overview of renewable polysaccharide-based composites for biodegradable food packaging applications[J]. Green Chemistry, 2022, 24(2): 480-492. （中科院1区，IF=10）
(5) Fang Wang, Jie Xiao, Yunzeng Zhang*, Raoyong Li, Li Liu, Jia Deng*. Biocontrol ability and action mechanism of Bacillus halotolerans against Botrytis cinerea causing grey mould in postharvest strawberry fruit [J]. Postharvest Biology and Technology. 2021, 174: 111456. （中科院1区，IF=7）
(6) Jia Deng, Wenqing Li, Diantong Ma, Yun Liu, Haiyan Yang, Jing Lin*, Gang Song, Nithesh Naik, Zhanhu Guo*, Fang Wang*. Synergistic effect of carboxymethylcellulose and Cryptococcus laurentii on suppressing green mould of postharvest grapefruit and its mechanism [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 178: 373-380. （中科院1区，IF=8）
(7) Jia Deng, Shaofei Sun, Enqing Zhu, Jing Yang, Haiyan Yang , Dawei Wang, Mingguo Ma, Zhengjun Shi*. Sub-micro and nano-lingin materials: Small size and rapid progress [J]. Industrial Crop and Products, 2021,164: 113412. （中科院1区，IF=4）
(8) Jia Deng, Shanshan Kong, Fang Wang*, Yun Liu, Junying Jiao, Yanyuan Lu, Fan Zhang, Jianrong Wu, Lianchun Wang, Xianzhong Li. Identification of a new Bacillus sonorensis strain KLBC GS-3 as a biocontrol agent for postharvest green mould in grapefruit [J]. Biological Control, 2020, 151: 104393. （中科院2区，IF=4）
(9) Fang Wang, Jia Deng*, Junying Jiao, Yanyuan Lu, Lei Yang, Zhengjun Shi*. The combined effects of Carboxymethyl chitosan and Cryptococcus laurentii treatment on postharvest blue mold caused by Penicillium italicum in grapefruit fruit [J]. Scientia Horticulturae, 2019, 253: 35-41. （中科院2区，IF=4）
(10) Zhengjun Shi, Jia Deng*, Fang Wang, Yun Liu, Junying Jiao, Lianchun Wang, Jiayan Zhang*. Individual and combined effects of bamboo vinegar and peach gum on postharvest gray mold caused by Botrytis cinerea in blueberry [J]. Postharvest Biology and Technology. 2019, 155: 86-93. （中科院1区，IF=7）
(11) Zhengjun Shi, Haiyan Yang, Junying Jiao, Fang Wang, Yanyuan Lu, Jia Deng*, Effects of graft copolymer of chitosan and salicylic acid on reducing rot of postharvest fruit and retarding cell wall degradation in grapefruit during storage [J]. Food Chemistry, 2019, 283: 92-100. （中科院1区，IF=8）
(12) 唐勇，吴化雨，赵平，王芳，邓佳*. 6'-O-咖啡酰熊果苷处理通过激活苯丙烷代谢提高采后蓝莓果实对灰霉病的抗性[J/OL].食品科学:1-11[2024-03-06]. http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20230726.1157.006.html.
(13) 杜嵘宇, 黄二宾, 吴化雨, 王芳, 邓佳*.羧甲基壳聚糖诱导罗伦隐球酵母对葡萄柚果实细胞壁代谢的影响[J/OL].食品科学:1-11[2023-05-14]. http://kns.cnki.net/kcms/detail/112206.TS.20230413.1826.020.html.
(14) 田登娟, 孔珊珊, 马电通, 李根前, 王芳, 邓佳*.羧甲基壳聚糖诱导培养罗伦隐球酵母处理调控采后葡萄柚果实苯丙烷代谢及其抗青霉病作用[J/OL].食品科学:1-9[2023-05-14].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20220819.0829.004.html.
(15) 杨清, 刘胜红, 黄二宾, 杜嵘宇, 王芳,邓佳*.经羧甲基壳聚糖诱导的葡萄柚果实转录组WRKY基因分析及抗性相关基因挖掘[J].浙江农业学报,2023,35(03):598-614.
(16) 黄二宾, 杜嵘宇, 杨清, 吴化雨, 李贤忠, 王芳,邓佳*.壳聚糖-罗伦隐球酵母涂膜处理对葡萄柚贮藏品质的影响[J].包装工程,2023,44(01):185-194. DOI:10.19554/j.cnki. 1001-3563.2023.01.021.
(17) 马电通, 吕鹤飞, 常雪苗, 黄二宾, 杜嵘宇, 田登娟, 王芳, 邓佳*.羧甲基纤维素诱导提高罗伦隐球酵母对采后砂糖橘抗青霉、绿霉病的生防效果[J].食品科学,2022,43(21):241- 247.
(18) 马电通，常雪苗，李文清，黄二宾，杜嵘宇，杨清，王芳，邓佳*. 羧甲基纤维素诱导培养下罗伦隐球酵母的转录组差异分析[J]. 食品与发酵工业, 2021, 1022(1022): 1-10.
(19) 邓佳，史正军，刘惠民. 葡萄柚果实贮藏品质调控技术[M]. 科学出版社，2015, ISBN: 978-7-03-03-045100-2.
(20) 邓佳，史正军，刘惠民，李根前，李贤忠，王连春，吴海波，一种羧甲基纤维素钠复合涂膜保鲜剂其制备方法及应用[P]，中国，CN201410341107.2.