7440
当前位置: 首页   >  组员介绍   >  王旭峰
王旭峰 副教授、硕士生导师    

2018年毕业于江南大学,获得食品科学与工程博士学位。2018/06-2022/05,福州大学生物科学与工程学院,硕士生导师;2019/02-2021/01,科技部中国农村技术开发中心,国家重点研发计划重点专项项目流动专员;2022/06至今,长沙理工大学食品与生物工程学院,副教授、硕士生导师。主要从事食品蛋白质功能与性质、食品胶体等方面的研究。主持国家自然科学基金青年基金、福建省自然科学基金、福建省教育厅中青年教师教育科研、校企合作技术研发等多项科研项目,近5年以第一/通讯作者身份在Food Chemistry、Food & Function、Journal of Food Engineering、食品科学技术学报等国内外权威期刊发表学术论文14篇,参编/参译著作3部;《食品工业科技》期刊第一届青年编委、《食品科学技术学报》期刊第一届青年编委、福建省生物工程学会理事、福建省2021年省级科技特派员,湖南省2022年度“三区”科技人才。