秦汪艳，博士，讲师，长沙理工大学食品与生物工程学院教师。2023年于江南大学获得工学博士学位，2024年1月入职长沙理工大学。主要研究领域为食品营养与功能因子，包括低Gl食品的研发，植物营养化合物的结构解析，代谢组学分析，组学关联性分析等。近5年在Trends in Food Science & Technology (IF: 15.3)、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (IF: 14.8)、Food & Function (IF: 6.1)和LWT-Food Science and Technology (IF: 6.0)国际期刊上以第一作者发表学术论文4篇，参与面上项目一项。