研究内容：

糙米酚类物质在加工过程中的变化及对淀粉消化性的影响

发表论文：

1. 马占倩, 吴娜娜, 易翠平*, 谭斌*. 热加工过程对植物酚类物质结构、含量与抗氧化活性的影响研究进展. 食品与机械, 2018(12): 152-159. 

2. 马占倩, 郭宇波, 唐文兴, 余国良, 易翠平*. 米糠膳食纤维提取工艺及高纤健康粥配方优化. 粮食科技与经济, 2017, 42(4): 54-56.