研究内容：

籼米中的淀粉粒结合蛋白研究

发表论文：

1. 陈兰煊, 杨 阳, 易翠平*.籼米中淀粉粒结合蛋白的分离鉴定及提取工艺优化. 食品科学, 2018, 39(20): 240-245. 

2. 陈兰煊, 任 思, 易翠平*. 大米淀粉粒结合蛋白研究进展. 中国粮油学报, 2018, 33(2):142-146.

3. Lanxuan Chen, Youwang Yang, Hui Zhou, Litao Tong, Sumei Zhou, and Cuiping Yi*. Selection of starter cultures for fermented rice noodle production影响鲜湿米粉食味品质微生物的分离与鉴定.食品与机械, 2018, 34(1): 33-43.