研究内容：

半干法制粉工艺在鲜湿米粉中的应用

发表论文：

1. Meng-Ying Ren#, Li-Tao Tong#, Xianghong Li, Ding Xie, Lili Wang, Xianrong Zhou, Kui Zhong, Liya Liu, Sumei Zhou*, and Cuiping Yi*. Effects of hot air-drying treatment on the quality attributes of semidry-milled Indica rice. Journal of Cereal Science, 2018(79): 93-97. 

2. 易翠平*, 任梦影, 周素梅, 杨有望, 佟立涛, 俞健, 张夏秋. 纯种发酵对鲜湿米粉品质的影响. 食品科学, 2017, 38(4): 20-25.

3. 任梦影, 周素梅, 佟立涛, 易翠平*. 不同热处理对籼米及其半干粉品质的影响. 食品与机械, 2017, 7: 170-174.