研究内容：

绿豆皮木质素的结构及在大米淀粉中的应用研究

发表论文：

1. 易翠平,刘爽, 林本平, 刘艳兰. 谷物中多酚与多糖之间相互作用的研究进展[J].中国粮油学报,2022,37(04):187-193.

2.刘艳兰,刘爽, 林本平,李燕云,易翠平.米糠膳食纤维纤维素酶水解工艺优化及其功能特性研究[J].食品与机械,2021,37(11):6-11.