个人简介
教育经历：
1.1998.09-2002.04江南大学食品学院，博士
2.1992.09-1995.06南京农业大学食品科学技术学院，硕士
3.1988.09-1992.06山东农业大学园艺科学与工程学院，本科
主要工作经历及业绩：
1.2003.05-今食品工程与生物技术学院系主任
2.2005.11-今食品工程与生物技术学院副教授
教授课程
分子生物学（本科生）
食品生物技术实验（本科生）
生物技术概论（本科生）
农业科技与三农政策（硕士生）
科研项目：
1.生物防腐技术保鲜烧鸡的新产品开发（09ZCZDNC04501），天津市科学技术委员会星火计划项目（科技型中小企业与产业发展计划），5万元，2009.1-2010.12，主持人.
2.小穆烧鸡生物防腐保鲜技术研究与应用（SB20080042），2万，天津市教育委员会，2008.12-2011.11，主持人.
3.高水分活度传统风味食品的冷杀菌及货架期延长技术研究.天津科技大学新农村发展研究院开放课题（1.5万）.主持人.
4.香椿保绿保风味关键技术研究及新产品开发（XNC201705）.天津科技大学新农村发展研究院开放课题（1.5万）.主持人.
5.香椿矮化种植示范园建设及高效保护栽培（1700140002），10万，2017-3-7立项，主持人.获奖：
曾获河南省科技进步二等奖1项，分别为：
夏廉法、侯传伟、刘常金、田书堂、黄象男、王安建、柴冬梅、张敏、贾三红、李书宝、刘向辉、孙清华、袁峰、马爱玲、袁安东科研项目“香椿综合开发应用技术研究”获2005年河南科技进步二等奖
研究领域
1.水果蔬菜保鲜与加工
2.生物防腐技术在食品保藏中的应用
1.食品科学
2.农产品加工及贮藏工程
近期论文
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1.Chang-JinLiu*,Jian-YingJia,Hao-YuWang,Li-LiXue,YuKong,Fu-XinWang.Purificationandcharacterizationofaflavor-relatedenzyme,γ-glutamyl-transpeptidase,fromToonasinensisleaves.TheJournalofHorticulturalScienceandBiotechnology,2016,91(6):611-618.（SCI）
2.Chang-JinLiu*,Yan-LiZhao,Xiao-JingLi,Jian-YingJia,Yan-YaChen,Ze-TianHua.Antioxidantcapacitiesandmainreducingsubstancecontentsin110fruitsandvegetableseateninChina.FoodandNutritionSciences,2014,5,293-307.
3.ChangjinLiu,JieZhang,ZhongkaiZhou,ZetianHua,HongyingWan,YanhuiXie,ZhiweiWang,LiDeng.AnalysisofVolatileCompoundsandIdentificationofCharacteristicAromaComponentsofToonasinensis(A.Juss.)Roem.UsingGC-MSandGC-O,FoodandNutritionSciences,2013,4,305-314.
4.刘常金;张杰;周争艳;谢艳辉;宛红颖;刘胜斌.GC-MS分析比较3个特产香椿品种的挥发性成分.食品科学,2013，34(20),261-267
5.刘常金;赵锦;江慎华;王煌;廖亮;张小谷.丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同提取技术.农业机械学报,2014，(11)，223-229,(EI).
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