个人简介

教育经历： 1.2003.09—2008.06中国农业大学，资源与环境学院，硕博连读，博士 2.1998.09—2002.07东北农业大学，资源与环境学院，本科 主要工作经历及业绩： 1.2018.12—至今天津科技大学食品工程与生物技术学院研究员 2.2012.11—2018.11天津科技大学食品工程与生物技术学院副研究员 3.2011.04—2012.10天津科技大学食品工程与生物技术学院助理研究员 4.2008.09—2011.04天津科技大学食品科学与工程博士后流动站博士后 教授课程： 《食品安全与卫生》，本科 《食品安全专题讲座》，本科 科研项目： 1.食品中蛋白质源生物胺选择性识别材料和传感检测新技术研发(No.2016YFD0401204-04,113.9万元)，“十三五”国家重点研发计划项目子课题，主持人。(在研) 2.食品质量安全控制关键技术研发及应用平台建设(No.16PTSYJC00130,40万元)，天津市科技计划项目，主持人。(在研) 3.基于上转换纳米材料构建高灵敏免疫传感检测方法检测食品中典型环境激素(No.SKLFNS-KF-201819,6万元)，省部共建食品营养与安全国家重点实验室开放课题，主持人。(在研) 4.基于上转换纳米材料的违禁兽药高灵敏荧光免疫传感检测新方法研究(gxb201904，2万元)，食品企业质量安全检测技术示范中心开放课题基金，主持人。(在研) 5.基于量子点标记的邻苯二甲酸酯类污染物可视化免疫检测研究(No.31201353,23万元)，国家自然科学基金(青年)，主持人。(已结题) 6.海洋食品加工过程药物残留检测控制技术研究(No.2012BAD28B05-05,40万元)，“十二五”国家科技支撑计划项目子课题，主持人。(已结题) 7.食品加工过程生物有害物控制技术工艺参数优化(No.2012AA101604-03,180万元)，国家863项目子课题，主持人。(已结题) 8.基于量子点标记的恩诺沙星可视化免疫检测技术研究(No.13JCQNJC15300,6万元)，天津市应用基础与前沿技术研究计划(自然科学基金青年项目)，主持人。(已结题) 9.2013年天津市高校“优秀青年教师资助计划”(3万元)，主持人。(已结题) 10.横向项目：农药残留快速检测试剂盒研发，主持人。(在研)著作及教材编写： 1.《食品安全性评价综合实验》.中国林业出版社，2014.02.参编 2.《食品生物技术》.科学出版社，2013.11.参编 授权专利： 1.王俊平，王硕，生威.一种抗除草剂莎稗磷的特异性抗体，ZL201110326286.9(已授权) 2.王硕，王俊平，生威，王津.重金属镉抗体及其在中药中镉残留检测的应用，ZL201110325898.6(已授权) 3.王俊平，生威，张昕哲，王硕，张燕.烯啶虫胺半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法与应用，ZL201210429862.7(已授权) 4.王硕，张燕，王俊平，生威，徐欣.一种抗除草剂伏草隆的特异性抗体，ZL201210425571.0(已授权) 5.刘冰，童贝，生威，张燕，王硕.一种同时检测沙丁胺醇和氟甲喹的免疫层析试纸条及其制备方法，ZL201610257516.3(已授权) 可转化成果： 1.食品安全快速检测试剂盒及试纸条

研究领域

1.食品中农药、兽药、生物毒素、食品加工过程危害物、食品非法添加物等小分子污染物及致病微生物、食物过敏原的多克隆抗体和单克隆抗体制备 2.食品危害物的酶免疫分析检测技术研究 3.基于新型纳米探针的食品安全快速检测新技术研究 4.食品安全ELISA试剂盒、胶体金试纸条快速检测产品开发

1.食品科学 2.食品营养与安全 3.生物技术与食品工程

近期论文

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1.WeiSheng*,WenxiaDuan,YingjieShi,QingChang,YanZhang,YangLu,ShuoWang*.SensitivedetectionofbisphenolAindrinkingwaterandriverwaterusinganupconversionnanoparticles-basedfluorescenceimmunoassayincombinationwithmagneticseparation.AnalyticalMethods.2018,10(44):5313-5320. 2.WeiSheng*,QingChang,YingjieShi,WenxiaDuan,YanZhang,ShuoWang*.Visualandfluorometriclateralflowimmunoassaycombinedwithadual-functionaltestmodeforrapiddeterminationoftetracyclineantibiotics.MicrochimicaActa.2018,185(9):404. 3.WeiSheng*,HesenWu,WeihongJi,ZhiLi,FangyuChu,ShuoWang*.Visualnon-instrumentalon-sitedetectionoffumonisinB1,B2,andB3incerealsamplesusingaclean-upcombinedwithgel-basedimmunoaffinitytestcolumnassay.Toxins.2018,10(4):165. 4.WeiSheng*,YueLiu,ShijieLi,YangLu,QingChang,YanZhang,ShuoWang*.Lateralflowquantum-dot-basedimmunochromatographicassayandfluorescencequenchingimmunochromatographicassaywithquantumdotsasfluorescencedonorstovisuallydetectbisphenolAinfoodandwatersamples.FoodAnalyticalMethods.2018,11(3):675-685. 5.WeiSheng*,ShijieLi,YueLiu,JunpingWang,YanZhang,ShuoWang*.Visualandrapidlateralflowimmunochromatographicassayforenrofloxacinusingdyedpolymermicrospheresandquantumdots.MicrochimicaActa.2017,184(11):4313-4321. 6.WeiSheng,CongcongSun,GuozhenFang,XueningWu,GaoshuangHu,YanZhang,ShuoWang*.Developmentofanenzyme-linkedimmunosorbentassayforthedetectionoftyramineasanindexoffreshnessinmeatandseafood.JournalofAgriculturalandFoodChemistry.2016,64(46):8944-8949. 7.WeiSheng,XuqinRan,GaoshuangHu,YanZhang,YangLu,BingLiu,ShuoWang*.Developmentofanenzyme-linkedimmunosorbentassayforthedetectionof2-amino-3-methylimidazo[4,5-f]quinoline(IQ)inprocessedfoods.FoodAnalyticalMethods.2016,9(4):1036-1045. 8.WeiSheng,LiYang,JunpingWang,YanZhang,ShuoWang*.Developmentofanenzyme-linkedimmunosorbentassayforthedetectionofgentamycinresiduesinanimal-derivedfoods.LWT—FoodScienceandTechnology.2013,50(1):204-209. 9.WeiSheng,YuanzhenLi,XinXu,MengYuan,ShuoWang*.Enzyme-linkedimmunosorbentassayandcolloidalgold-basedimmunochromatographicassayforseveral(fluoro)quinolonesinmilk.MicrochimicaActa.2011,173(3-4):307-316. 10.WeiSheng,XunfengXia,KeyiWei,JiLi,QingX.Li,TingXu*.Determinationofmarbofloxacinresiduesinbeefandporkwithanenzyme-linkedimmunosorbentassay.JournalofAgriculturalandFoodChemistry.2009,57(13):5971-5975. 11.WeiSheng,TingXu,HuiX.Ma,XinT.Wang,QingX.Li,JiLi*.Developmentofanindirectcompetitiveenzyme-linkedimmunosorbentassayfordetectionofdanofloxacinresiduesinbeef,chickenandporkmeats.FoodandAgriculturalImmunology.2009,20(1):35-47. 12.GaoshuangHu,WeiSheng(并列第一作者),YanZhang,XueningWu,ShuoWang*.Anovelandsensitivefluorescenceimmunoassayforthedetectionoffluoroquinolonesinanimal-derivedfoodsusingupconversionnanoparticlesaslabels.AnalyticalandBioanalyticalChemistry.2015,407(28):8487–8496. 13.YuNa,WeiSheng(并列第一作者),MengYuan,LinglingLi,BingLiu,YanZhang,ShuoWang*.Enzyme-linkedimmunosorbentassayandimmunochromatographicstripforrapiddetectionofatrazineinwatersamples.MicrochimicaActa.2012,177(1-2):177-184. 14.MengYuan,WeiSheng(并列第一作者),YanZhang,JunpingWang,YijinYang,ShuguangZhang,IrinaYu.Goryacheva,ShuoWang*.Agel-basedvisualimmunoassayfornon-instrumentaldetectionofchloramphenicolinfoodsamples.AnalyticaChimicaActa.2012,751:128-134. 15.GaoshuangHu,WeiSheng,JingminLi,YanZhang,JunpingWang,ShuoWang*.Fluorescentquenchingimmunechromatographicstripswithquantumdotsandupconversionnanoparticlesasfluorescentdonorsforvisualdetectionofsulfaquinoxalineinfoodsofanimalorigin.AnalyticaChimicaActa,2017,982:185-192. 16.GaoshuangHu,WeiSheng,ShijieLi,YanZhang,JunpingWang,ShuoWang*.Quantumdotsbasedmultiplexfluorescentquenchingimmunechromatographicstripsforthesimultaneousdeterminationofsulfonamideandfluoroquinoloneresiduesinchickensamples.RSCAdvances,2017,7:31123-31128. 17.GaoshuangHu,WeiSheng,YanZhang,JunpingWang,XueningWu,ShuoWang*.Upconversionnanoparticlesandmonodispersedmagneticpolystyrenemicrospherebasedfluorescenceimmunoassayforthedetectionofsulfaquinoxalineinanimal-derivedfoods.JournalofAgriculturalandFoodChemistry.2016,64(19):3908-3915. 18.LilyAtekoMasinde,WeiSheng,XinXu,YanZhang,MengYuan,IvanR.Kennedy,ShuoWang*.ColloidalgoldbasedimmunochromatographicstripforthesimpleandsensitivedeterminationofaflatoxinB1andB2incornandrice.MicrochimicaActa.2013,180(9-10):921–928. 19.生威，吴雪宁，李诗洁，朱冰，王俊平，张燕，王硕*.呋喃它酮代谢物可视化凝胶柱快速免疫检测方法研究[J].现代食品科技.2017,33(5):277-281,318. 20.生威，吴雪宁，胡高爽，李诗洁，刘越，张燕，王硕*.恩诺沙星可视化凝胶柱快速免疫检测方法研究[J].食品研究与开发.2016,37(19):114-117. 21.生威，那宇，张琳，刘冰，王硕*.胶体金免疫层析试纸条快速检测水和玉米中阿特拉津的残留[J].现代食品科技.2012,28(3):360-363. 22.生威，李季，许艇*.动物性产品中硝基呋喃类抗生素残留检测方法研究进展[J].农业环境科学学报，2006,25:429-434.