个人简介

教育经历： 1.2002.09-2007.06山东大学生命科学学院，博士 2.1997.09-2001.06山东大学生命科学学院学院，本科 3.2015.08-2016.05伊利诺伊理工学院（美国），访问学者 主要工作经历及业绩： 1.2016.07-今食品工程与生物技术学院，副院长 2.2013.05-2016.11食品工程与生物技术学院，食品质量与安全系，系主任 3.2013.11-今食品工程与生物技术学院，教授 4.2009.11-2013.10食品工程与生物技术学院，副教授 5.2007.07-2009.10食品工程与生物技术学院，讲师 教授课程 《食品安全学》，硕士 《食品安全与卫生》，本科 《细胞生物学》，本科 《食品微生物检测技术》，本科 科研项目 近年来，主持国家级项目4项，主持省部级项目2项，主持其它项目1项，参与国家级课题2项。 “中式菜肴与预制调理食品质量标准与安全生产技术研发”（2014BAD04B03），“十二五”农村领域科技支撑计划课题（科技部）； “食品品质及常见病原微生物检测和溯源技术研究与示范”（2012BAD29B02），“十二五”农村领域科技计划课题（科技部）； “基于分子设计的功能性油脂生物制造技术”（2010AA101505），国家高技术研究发展计划（863）课题（科技部）； “基因工程抗体用于农药残留检测的研究”（20905058），国家自然基金（科技部）； “农产品物流全供应链的安全危害因子检测与控制”，国家高技术研究发展计划（863）课题（科技部）。 著作及教材编写： 1.食品安全与卫生.科学出版社,2013.06.参编 授权专利 1.抗拟除虫菊酯类农药scFv的抗体基因及应用 可转化成果 1.致病菌快速检测技术 2.碱性磷酸酶标记基因工程抗体

研究领域

1.食源性致病微生物食品污染机制与致病基础研究； 2.食源性致病菌检测技术开发； 3.工业微生物分子基础与基因工程改造； 4.发酵饮料开发。

1.食品科学 2.生化与分子生物学

近期论文

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[1]DuXJ,ZhouTJ,LiP,WangS.ArapidSalmonelladetectionmethodinvolvingthermophilichelicase-dependentamplificationandalateralflowassay.Molecular&CellularProbes,2017,1-8. [2]DuXJ,ZhangX,WangXY,SuYL,LiP,WangS.IsolationandcharacterizationofListeriamonocytogenesinChinesefoodobtainedfromthecentralareaofChina.FoodControl,2017,74,9-16. [3]DuXJ,ZhangX,LiP,XueR,WangS.ScreeningofgenesinvolvedininteractionswithintestinalepithelialcellsinCronobactersakazakii.AMBExpress.2016,6(1):74. [4]DuXJ,ZhouXN,LiP,ShengW,DucancelF,WangS.DevelopmentofanImmunoassayforChloramphenicolBasedonthePreparationofaSpecificSingle-ChainVariableFragmentAntibody.JAgricFoodChem.2016,64(14):2971-2979. [5]DuXJ,HanR,LiP,WangS.ComparativeproteomicanalysisofCronobactersakazakiiisolateswithdifferentvirulences.JProteomics.2015,128:344-351. [6]YangY,LiuB,DuXJ,LiP,LiangB,ChengXZ,DuLC,HuangD,WangL,WangS.Completegenomesequenceandtranscriptomicsanalysesrevealpigmentbiosynthesisandregulatorymechanismsinanindustrialstrain,MonascuspurpureusYY-1.ScientificReports,2015.9(5):8331(cofirstauthor) [7]DuXJ,WangF,GeY,MengL,WangS.ImprovementofElectrotransformationEfficiencybyLysozymeTreatmentinCronobactersakazakii.LectureNotesinElectricalEngineering,2014,251,1829-1835. [8]DuXJ,WangF,LuX,RascoBA,WangS.BiochemicalandgeneticcharacteristicsofCronobactersakazakiibiofilmformation.ResearchinMicrobiology.2012,163(6-7):448-456. [9]DuXJ,JiaSR,YangY,WangS.GenomeSequenceofGluconacetobactersp.StrainSXCC-1,IsolatedfromChineseVinegarFermentationStarter.JournalofBacteriology,2011,193(3):3395-3396. [10]DuXJ,WuYN,ZhangWW,DongF,WangS.ConstructionandQualityExaminationofMurineNaiveT7PhageDisplayAntibodyLibrary.FoodandAgriculturalImmunology,2010,21(1):81-90.

学术兼职

1. 中国食品学院联盟，副秘书长 2. 天津市津食学职业培训学校，副理事长 3. 天津市食品加工工程中心，理事