个人简介
山东省高等学校学科带头人。国家鲆蝶类产业技术体系加工与质量控制岗位科学家。在海洋食品加工、高值化利用、渔药残留快速检测、水产品质量控制与管理、食品风险分析与食品标准制修订等领域主持国家级课题8项，省部级课题20多个；发表论文200余篇；发明专利11件；制修订国家和行业标准15个；编写《水产品安全性》等7部专著和教材；获国家奖省部级奖励9个。20多年来指导的研究生毕业130余人，其中博士毕业生35人。在读18人。
教育背景
1994.09~1998.06中国海洋大学水产品贮藏与加工博士
1980.09~1984.07山东海洋学院水产品加工学士
工作经历
1984.07~今中国海洋大学食品学院讲师、副教授、教授
奖励荣誉
2019齐鲁最美教师
承担课程（含本科及研究生）
1食品安全导论博士硕士研究生专业课34学时
2学术道德与规范博士硕士研究生学位课16学时
3食品科学导论本科生专业课16学时
4学问海鲜国家精品在线开发课32学时
研究进展
多个国家、省部级课题在研，经费充足。
出版著作
水产品安全性北京：中国轻工业出版社，2015
专利
林洪孟昭宇，曹立民；等一种快速检测水体中三价砷的方法，ZL200510043400.1
齐祥明;林洪;于淼，一种改性豆粕的加工方法，ZL201010227846.0
项目课题
1水产品危害物质检测与质量控制技术国家重点研发计划2019-2022
2水产品原肌球致敏蛋白评价模型国家自然科学基金2018-2021
3海水鱼质量安全与营养评价国家海水鱼产业技术体系2017-2021
近期论文
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1林洪*,许利丽,曹立民,谭志军,蔡友琼,吕朋,白凤翎,宋怿海洋食品质量与安全科技发展趋势思考中国渔业质量与标准2018,8(1):1-6
2XuLili,LinHong,LiZhenxing*,etal.Influenceofnonthermalextractiontechniqueandallergenicitycharacteristicsoftropomyosinfromfish(Larimichthyscrocea)incomparisonwithshrimp(Litopenaeusvannamei)andclam(Ruditapesphilippinarum)[J].Foodchemistry2020,309,125575.(IF=5.399)
3林洪*韩香凝，科技引领我国水产品质量安全走向更高水平，食品安全质量检测学报2019,10(21):7094-7195.
4.Li-Na,Zheng;Hong,Lin;Ravindra,Pawar;Zhen-Xing,Li;Ming-Hua,LiMappingIgEbindingepitopesofmajorshrimp(Penaeusmonodon)allergenwithimmunoinformaticstools.FoodandChemicalToxicology,2011,49(11):2954-60.
学术兼职
国家食品安全风险评估专家委员会委员、全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任委员、农业部农产品质量安全专家组专家
京公网安备 11010802027423号