个人简介
获奖、荣誉
1. 2014年 广东省轻工业协会科学技术进步奖一等奖 酿造酱油与配置酱油鉴别关键技术研究(R3)
2. 2013年 获东莞市科学技术进步奖一等奖 新型功能微生物活菌制剂关键技术研究及应用(R4)
授权专利：
1. 一种由帕拉金糖制造低聚帕拉金糖的方法.专利号：ZL 200510101167.8, 第一发明人；
2. 一种提高益生菌活菌数的方法：ZL 2009 1 0040776.5, 第一发明人；
3. 食用菌调味剂及其制备方法.专利号： ZL 200810027715.0, 第一发明人；
4. 一种复合风味调味料及其生产方法，专利号：ZL 201010272561.9, 第一发明人；
5. 一种副干酪乳杆菌活菌制剂常温真空干燥保护剂及其应用方法.专利号：ZL 201410771343.8, 第一发明人；
6. 食用菌调味基料的制备方法（ZL200810027716.5），第四发明人；
7. 一种微生态制剂及其制备方法（ZL 200910038538.0），发明专利，第三发明人；
8. 一种生鲜肉类复合生物防腐剂及其制备方法（ZL201210146766.1），发明专利，第三发明人；
9. 复合生物防腐剂及其制备方法和应用（ZL200910040606.7），发明专利，第四发明人；
10. 一种西餐调味果汁及其制备方法（ZL 201010282404.6），第四发明人。
主持项目（省部级以上）：
1. 2010.08-2012.08主持完成粤港关键领域重点突破项目：鸡肉风味制品加工储运过程微生物安全技术研究与示范应用（项目编号：2010A020104001）；
2. 2015.01-2017.12主持完成广州市重大专项：微生物源ε-聚赖氨酸水果防腐保鲜剂开发与应用（项目编号：201508020068）；
3. 2011.01-2014.12主持完成广东省对外合作项目：风味化北虫草活性微生态制剂关键技术研究（项目编号：2011B050300014）；
4. 2015.01-2017.12主持完成广东省基金项目：链霉菌产ε-聚赖氨酸生物合成途径的代谢调控研究（项目编号：2014A030313667）；
5. 2016.01-2018.12主持完成广东省科技项目：水产制品生物防腐剂制备关键技术研究，（项目编号：2016A010105012）；
6. 2010.07-2013.06主持完成广东省重大专项项目子课题：饮料工业安全控制关键技术研究与示范（项目编号：2010A080403005）。
研究领域
主要从事食品微生物学、食品与发酵工程、食品加工等相关研究。
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1. 利用发光酶基因标记技术跟踪棉花根圈中的绿针假单胞菌PL9L.微生物学报, 1999（1）：43-48；
2. 地衣芽孢杆菌与其他微生物产酶能力的比较．饲料研究，2003（7）：4-6；
3. 食品工厂微生物学检验实验室的建设.现代食品科技, 2006(3): 200-202；
4. 乳酸菌增菌培养基的营养因子优化[J].食品与发酵工业，2007，33（2）：79-81；
5. 耐胃液乳酸菌的筛选、鉴定与驯化.食品工业科技，2010，11：190-192,195；
6. 复合北虫草乳酸菌制剂制备技术研究初探.食品科技，2012， 6：32-36；
7. 香蕉酒发酵及胶清工艺技术研究, 酿酒科技，2019（6）：86-90。
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