个人简介
1993~1997 华中农业大学 食品科技系 学士；
1997~2000 华南农业大学 农产品贮藏与加工专业 硕士学位；
2000~ 2003 华南理工大学制糖工程专业博士学位。
2003.7~至今 华南理工大学 食品科学与工程学院 从事科研与教学。其中:
2008~2009 香港理工大学访问研究；
2012~2013 美国罗格斯大学访问研究。
科研项目
1.国家自然科学基金：硫酸酯化修饰对纤维素糖链聚集态的影响及作用机制，B5130810
2.国家自然科学基金：硫酸酯多糖溶液构象与抗凝血活性的构效关系， B5100800
3.广东省科技计划项目：特色焙烤制品的智能缓释长效保鲜关键技术，E8123320
4.广东省科技计划项目：基于特异性受体Gal-3识别的改性果胶定向制备关键技术及其抗癌活性开发，2016A050503017
5.中央高校基本科研业务费重点项目：硫酸酯化纤维素的糖链聚集形态形成及疏水调控机理，x2qsD2131100
6.纸浆造纸工程国家实验室开放基金：硫酸酯基对纤维素链构象的影响及机制
获奖
研究成果获得2011年度佛山市南海区科技二等奖和2011年度广东检验检疫局“科技兴检”三等奖。
水产品中增塑剂残留分析及安全控制研究. 2012年广东省出入境检验检疫局科技进步二等奖。
近期论文
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1.Li Manfeng, Wang Zhaomei, Li Bingjie. Adsorption behaviour of congo red by cellulose/chitosan hydrogel beads regenerated from ionic liquid.Desalination and Water Treatment,2016,268-232
2.Wang Zhaomei, Xiao Kaijun. Entrapment of genistein into cellulose–chitosan hydrogel bead using ionic liquid and the release ability.248th National Meeting of the ACS,2013,135-137
3.Zhaomei Wang,Kaijun Xiao,Jianyong Wu. Structural characterization and polysaccharides from mycelial culture of Cordyceps sinensis fungus Cs-HK1,2011,125,637-643
4.Zhaomei Wang,Kaijun Xiao,Jianyong Wu. Molecular weight-dependent anticoagulation activity of over-sulfated cellulose derivatives. Cellulose,2011,17,953–961
5.Zhaomei Wang. The disassociation of Cordyceps exopolysaccharide in aqueous solution induced by ultrasound.Advanced Materials Research,2012,258-261
6.Zhaomei Wang.Improved enzymatic depolymerization of chitosan by ionic liquid pretreatment and the effect of oligo-chitosan on intestinal flora in vitro,ISCEMP 2011,113-115
7.Zhaomei Wang.Effect of ionic liquid pretreatment on the enzymatic saccharification of sugarcane bagasse,FEMR 2013,89-92
8.李满凤，王兆梅.有机溶剂／离子液混合体系对纤维素溶解性能的影响.功能材料,2014,36-43
9.李冰洁，王兆梅，肖凯军.超声处理对溶液中肝素聚集态及稳定性的影响,华南理工大学学报（自然科学版）,2013,165-169
10.李娜，王兆梅，肖凯军.离子液体[BMIM]Cl预处理对两种高结晶多糖酸水解的影响,食品工业科技2012,33-37
学术兼职
Austin Journal of Nutrition and Food Science编委、美国化学会（ACS）会员、广东省制糖学会会员、广东省食品学会会员、广东省生物物理学会会员
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