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个人简介

1998.7- 华南理工大学任教,教授,美国化学会会员,中国化学会会员。中国纤维素醚专家委员 1995年9月至1998年7月在华南理工大学攻读博士研究生,获工学博士学位,毕业留校任教; 1992年9月至1995年3月在四川大学(原成都科技大学),获工学硕士学位; 1988年9月至1989年7月,在北京大学高级访问学者进修高分子化学与物理; 1986年10月至1987年3月,在中国科学院化学研究所进修高分子化学; 1985年毕业于西北师范大学,获理学学士学位,毕业后留校工作。 科研项目 1. 国家自然科学基金:大豆蛋白质/纤维素热聚集机理研究,51043011

研究领域

食品科学与工程

近期论文

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1. Bao Z., Xiong J., Lin W.* et al. Profiles of free fatty acids, free amino acids, and volatile compounds of milk bases fermented by Lactobacillus casei GBHM-21 with different fat levels. CyTA - Journal of Food. 2016, 14:10-17 2. Ye J., Wang B., Xiong J.* et al. Enhanced fluorescence and structural characteristics ofcarboxymethyl cellulose/Eu(III) nano-complex: Influence ofreaction time. Carbohydrate Polymers, 2016, 135:57–63 3. Li Q., Ye J., Xiong J.* et al. Structures and high fluorescence of novel nanocomposites of sodium carboxymethyl cellulose/Tb (III) prepared at different pHs. Polymer Composites, 2016: 4. Ye J., Xiong J.*, Sun R. The fluorescence property of Schiff's bases of carboxymethyl cellulose. Carbohydrate Polymers, 2012, 88: 1420–1424 5. Ye J., Feng L., Xiong J.*, et al. Ultrasound-assisted extraction of corn carotenoids in ethanol. 2011, 46: 2131–2136 6. 叶君,王奔,熊犍*. Eu3 + 浓度对羧甲基纤维素/Eu( Ⅲ) 纳米粒子的结构与荧光淬灭的影响,高分子材料科学与工程,2016,32:32-37 7. 叶君,黎青勇,熊犍*.反应时间对CMC/Tb 纳米粒子结构及荧光性能的影响,华南理工大学学报(自然科学版),2015,43:14-19 8. 石振兴,熊犍,叶君*. FT-IR 研究CMC、MCC 对小麦淀粉的抗回生规律,现代食品科技,2014,30:33-37 9. 叶君,李文浩,熊犍. 不同pH 值下制备的CMC /Eu 纳米络合粒子的粒径及其分布与粒子荧光性质的关系,华南理工大学学报(自然科学版),2014,42:74-78:120 10.熊犍,苏思婷,何佩文等. 冷冻储存对鸡蛋理化性质及微观结构的影响.现代食品科技,2013,29:2345-2348,2468

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