Soottawat Benjakul - 浙江海洋大学

个人简介

Soottawat Benjakul教授1989年毕业于泰国宋卡王子大学农工学院食品技术系，获学士学位；1991年于泰国宋卡王子大学获食品科学专业硕士学位；1993年前往美国留学，于1997年获得俄勒冈州立大学食品科学技术博士学位。 Soottawat Benjakul教授1998-2000为泰国宋卡王子大学助教，2001-2005为泰国宋卡王子大学副教授，2006-至今为泰国宋卡王子大学教授。在海洋食品化学和副产物高值化利用领域具有较高的国际声誉。主持国际和国内课题30余项，获得泰国杰出科学家、科学技术奖等10余项。在国际著名期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids, Food Research International, LWT-Food Science Technology等刊物发表论文400余篇，出版专著8部。

研究领域

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1）食品化学和生物化学；（2）水产加工副产物的高值化利用学。

学术兼职

Soottawat Benjakul博士为太平洋HACCP专业委员会成员、太平洋渔业科技协会会员，此外，Soottawat Benjakul博士亦担任Journal of Food Biochemistry编委，Songklanakarin Journal of Science and Technology、International Aquatic Research和Journal of Coastal Development副编委，同时为Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Research International、Food Chemistry、Food Technology and Biotechnology、European Food Research and Technology、European Journal of Lipid Science and Technology、LWT-Food Science and Technology、Journal of Food Science等期刊之审稿专家。