多糖资源高值化利用创新团队

张玉苍教授博士生导师集美大学海洋食品与生物工程学院

张玉苍，男，蒙古族，二级教授，博士生导师，东京大学博士，东京农业大学博士后（日本学术振兴会外国人特别研究员）。新世纪百千万人才工程国家级人选，享受国务院政府特殊津贴。福建省闽江学者讲座教授，福建省级高层次人才（B类），厦门市A类高层次人才，厦门市双百人才。长期从事生物质废弃物（包括秸秆类农林废弃物、虾蟹壳、藻类等海洋和水产品加工废弃物、餐厨及食品下脚料等）等多糖资源高值化利用研究，在国内外学术期刊上发表研究论文200余篇，以第一完成人获授权国家发明专利20余项，主持十四五国家重点研发计划项目课题1项、国家自然科学基金4项等纵、横向科研项目40余项，获国家级教学成果奖一等奖、中国石油和化学工业优秀出版物（教材）奖一等奖、省部级科技进步奖和校级教学成果奖多项，主编教材3部，多篇省级优秀博士论文和优秀硕士论文指导教师，被评为海南大学“最受研究生欢迎的导师”，先后被《中华儿女》《中国教育报》《海南日报》及海南电视台《最美科技人》栏目进行专题报道。

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      本团队以我国盛产的农林秸秆类废弃物、海洋虾蟹壳类废弃物、果蔬废弃物、水产品及食品加工废弃物等生物质废弃物资源为原料，利用食品、生物、化工、材料、计算机模拟等多学科交叉技术手段，围绕多糖资源（淀粉、纤维素、甲壳素等）高值化利用开展研究，变废为宝，绿色环保，促进农林水产品废弃物资源化、高值化利用和可持续发展。

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