个人简介

王永霞，女，汉族，1972年09出生，副教授。1994年6月毕业于西南大学食品科学与工程专业，获学士学位；2004年毕业于中国农业大学食品学院，获硕士学位；。目前主要从事功能性食品开发及食品微生物方面教学和科研工作。

研究领域

食品微生物；功能性食品研究与开发

承担的课题 1.2019-2022，沙棘资源高值化加工技术及功能性食品开发与应用，河北省科技厅，50万，第3 2.2017-2021，谷氨酸脱氢酶与谷氨酰胺合成酶对高山被孢霉脂肪酸合成的影响与调控机制研究，国家自然基金，30万，第2 3.2017-2019，动物源食品病原微生物RPA快速检测方法的建立，邯郸市科技局，2万，第1 4.2020-2021，三区科技人才支持项目，河北省科技厅，1.5万，第1

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1. 钟宜科,王永霞,赵彤,等.基于HAND系统5种致腹泻大肠杆菌多重实时PCR初筛方法的建立[J].食品与机械,2019,35(10):46-51. 2. 钟宜科,王永霞(通讯作者),等. 食源性致病菌核酸检测技术研究进展[J]. 食品研究与开发.（已录用） 3.钟宜科,王永霞(通讯作者),等. 黄酮类化合物抑菌作用研究进展[J].. 中国食品添加剂,2019,8(30):166-171. 3.赵彤,王永霞,等.开菲尔乳杆菌KL22体外益生特性分析[J]..食品工业科技.2019.9(40):115-120 4.杨瑞丽,王永霞(通讯作者),等. 不同抗氧化剂对花椒油及其树脂稳定性的影响[J]..中国食品添加剂.2018.4:106-111 主、参编教材及著作： 1.副主编，普通高等教育“十三五”规划教材（郑州大学出版社）《食品微生物学》 2.副主编，普通高等教育“十三五”规划教材（华中科技大学出版社）《食品加工技术原理》

学术兼职

河北省食品学会理事，河北科技110专家服务团专家。