张秀媛 - 河北北方学院 - 农林科技学院

个人简介

张秀媛，女，农学博士，副教授，硕士生导师（食品加工与安全领域），中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会理事，河北省农业科技特派员人选，长期从事食品安全与食品风味化学教学与科研工作。教育背景 2001．9—2005．7，西华大学，制药工程专业，学士 2005．9—2008．7，西华大学，食品科学专业，硕士 2015．9—2019．12，内蒙古农业大学，动物营养与饲料专业，博士工作经历 2008年7月毕业西华大学到河北北方学院从事教学和科研工作至今。其间赴内蒙古农业大学学习。 2016年晋升为副教授，2019年评为硕士生导师承担课程（本科、硕士）：本科： 1. 饮料工艺学，课程负责人。 2. 食品微生物，课程负责人。

研究领域

主持的在研项目： 1. 噬菌体抗体库可视化检测动物源食品中喹诺酮残留产品开发与示范应用，2019—2021，45万元，排名第一

近期论文

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1. Production and characterization of a monoclonal antibody for Pefloxacin and mechanism study of antibody recognition. Bioscience Biotechnology and Biochemistry, 2019 (SCI，if=1.793) 2. Development of a Single Chain Variable Fragment Antibody and Application as Amatoxin Recognition Molecule in Surface Plasmon Resonance Sensors, Food Anal. Methods, 2016 (SCI，if=2.361) 3. Construction of a Single Chain Variable Fragment Antibody (scFv) against Carbaryl and Its Interaction with Carbaryl, Biochemistry (Moscow), 2015 (SCI，if=1.235)