个人简介

何扩，男，工学博士，副教授，硕士生导师（食品加工与安全领域），河北省农业科技特派员人选，长期从事食品安全与食品加工的教学与科研工作。 教育背景 1999.9—2003.7安徽师范大学，食品科学与工程专业，学士 2003.9—2006.7西华大学，食品科学专业，硕士 2012.9—2016.9天津科技大学，食品科学专业，博士 工作经历 2006年7月毕业西华大学到河北北方学院从事教学和科研工作至今。其间赴天津科技大学学习。 2014年晋升为副教授，2015年评为硕士生导师 承担课程（本科、硕士）： 本科： 1. 食品发酵工程，课程负责人。 硕士： 1. 天然产物开发与利用，课程负责人。

研究领域

食品安全与食品加工

主持的在研项目： 1. 食品中氯唑西林兽药残留可视化凝胶柱免疫检测技术研究，2018—2020，4万元，排名第一

近期论文

查看导师最新文章 （温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）

1. Production of a broad-specificity monoclonal antibody and application as a receptor to detection amatoxins in mushroom. Biologicals, 2017 (SCI，if=1.563) 2. Production and characterization of a single-chain Fv antibody–alkaline phosphatase fusion protein specific for ampicillin. Food and Agricultural Immunology, 2019(SCI，if=2.563) 3. Crystal structure of the Fab fragment of an anti-ofloxacin antibody and exploration of its specific binding. J Agric Food Chem, 2016(SCI，if=3.563)

学术兼职

中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会理事、河北省葡萄与葡萄酒学会常务理事