个人简介
刘媛，女，工学博士，副教授，硕士生导师（食品加工与安全专业），河北省“三三三人才工程”三层次人才，获河北北方学院“巾帼建功”活动先进个人、科研工作先进个人、优秀党员等荣誉称号。
教育背景
1999．9—2003．7，河北农业大学，动物科学专业，学士
2003．9—2006．7，河北农业大学，动物营养与饲料科学专业，硕士
2011．9—2015．6，河北农业大学，农产品加工及贮藏工程专业，博士
工作经历
2006年7月毕业后任教于河北北方学院食品科学系从事教学和科研工作至今。
2016年晋升为副教授，2017年评为硕士生导师
承担课程（本科、硕士）：
本科：
1.《食品分析与检测》，课程负责人。
2.《食品质量管理》，课程负责人。
3.《食品理化检验基础》，课程负责人。
硕士：
1.《食用农产品生产安全控制技术》，课程负责人。
2.《食品质量与安全控制专题》，课程负责人。
3.《功能性食品研究进展》，课程负责人。
研究领域
授权专利：
1. 国家发明专利：一种海湾扇贝多肽及其应用，ZL 201510623422.9，2018年，排名第1
2. 实用新型专利：一种具有隔温层的食品袋，ZL 2015 2 0886626.7，2016年，排名第1
3. 实用新型专利：一种将长条形蔬菜分割成条的成条器，ZL 2015 2 0886628.6，2016年，排名第1
主持的在研项目：
1. 河北省重点研发计划项目，河北省科技厅，2018—2021，20万元，排名第一
2. 一般项目，河北北方学院，2018-2021，5万元，排名第一
3. 博士科研启动项目，河北北方学院，2017-2020，5万元，排名第1
4. 年度基本科研业务费项目，河北北方学院，2019-2022，1万元，排名第1
近期论文
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1. Expression of Codon Optimized β2-Adrenergic Receptor in Sf9 Insect Cells for Multianalyte Detection of β-Agonist Residues in Pork. J. Microbiol. Biotechnol, 2019(SCI,， if=1.94)
2.海湾扇贝多肽提取工艺优化及其结构鉴定.中国食品学报, 2015（EI）
3.海湾扇贝多肽对小鼠H22肝癌移植瘤的抑制机制研究.现代食品科技, 2014, （EI）
4.我国海洋贝类资源利用现状及发展趋势初探.现代食品科技, 2013（EI）
5.海湾扇贝多肽混合物对人肝癌HepG2细胞增殖和凋亡的影响.食品科学, 2015.
著作：主编、副主编、参编著作xx余部，代表作如下：
1. 主编，《肉制品加工工艺与配方》，化学工业出版社，2016年。
1.副主编，《肉制品加工技术》，中国农业出版社，2012年。
2.副主编，《肉制品加工技术一本通》，化学工业出版社，2013年。
教材编写：
副主编，《乳与乳制品工艺学》国家十二五规划教材，中国质检出版社，2014年。
学术兼职
河北省马铃薯加工工程技术研究中心研究室主任，河北省食品学会第七届理事会常务理事。
京公网安备 11010802027423号