个人简介
广西科技大学生物与化学工程学院副院长，生物化工专业硕士生导师。现为国家自然科学基金评议专家，广西卫生厅食品安全标准专家，美国《Applied Biochemistry and Biotechnology》杂志审稿人。
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1. Shi-yun Jiang, Long-jiang Yu. Increasing CoQ10 production by Rhodopseudomonas palustris J001 using two-stage fermentation process. Zeitschrift für Naturforschung C - A Journal of Biosciences 2008, 63c：884～888（德国SCI收录刊物）
2. JIANG Shi-yun,YU Long-jiang, XIONG Xin,SHEN Xiao-lin, et al. Optimal supply of precursors for CoQ10 production by Rhodopseudomonas palustris. 生物医学进展2008,8(5): 845～850.
3. JIANG Shi-yun, YU Long-jiang, SHEN Xiao-lin,XIONG Xin, et al. The effects of aromatic amino acids on the biosynthesis of CoQ10 in
Rhodopseudomnas palustris。药物生物技术2008,(5): 380～387
4. Shi-yun Jiang, Long-jiang Yu. Effects of the amino acids of aspartate family on the biosynthesis of CoQ10 in
Rhodopseudomonas palustris J001. Agricultural Science&Technology 2008,7(4):1～3,13
5. 蒋世云,余龙江,简艳. 沼泽红假单胞菌J001产辅酶Q10摇瓶发酵条件优化. 中国生物工程杂志2008,28(9):89～98
6. 蒋世云,余龙江.微生物CoQ合成途径及CoQ10生产菌株的分子生物学改造.中国生物工程杂志2007,27(10):103～112
7. 蒋世云,叶军,唐军. 超声波法提取灵芝多糖及其Somogyi法测定.中国酿造,2008,(14):87～90
8. 蒋世云,容元平,黄位明.办好生物工程专业的思考与实践. 中国酿造，2008,(18):113～115
9. 蒋世云.米甜酒饮料中饭粒的悬浮稳定性研究.中国酿造2004,9: 20～22
10. 容元平,蒋世云,杨悦莹.红豆奶加工工艺和配方研究.广西工学院学报,2004,3:45～48
11. 蒋世云.不同淀粉质对米甜酒品质影响的研究.中国酿造2003,3 : 23～25
12. 蒋世云.米香型白酒降度后调香技术的研究.酿酒2003,2: 37～39
13. 蒋世云,黄位明,容元平,等.米甜酒苦味形成机理的研究.酿酒 2002,3:43～45
14. 刘昭明,蒋世云.糯米甜酒发酵过程的生物学特性研究.酿酒2001,5: 59～62
15. 蒋世云.谈《食品分析》的教改实践.职业技术教育（教研版）2002,23(28):34～35.
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